原标题:开心果拒绝“白富美”
何丽: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员
寒冷的冬季,边看电视边吃干果,是普通百姓美好生活真实的写照。两年前,我家小区门口开了一家干果店,售卖花生、瓜子、核桃、开心果等食品,每天都被顾客踩破了门槛。卖得最好的就是开心果。忽然有一天这家卖干果的小店被查封了,一打听才知道,原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙很是气愤,再好的开心果遇到了这种东西,也会变毒变坏啊。
漂白皮毛用的双氧水
决不能用来漂白食品
开心果不仅好吃,而且具有很高的营养价值。开心果富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸,维生素、矿物质的含量也比较齐全,男女老少皆可食用。因为开心果含大量油脂,能够润肠通便,如果有便秘的困扰,不妨买点开心果吃吃看。家里要是有老人,也可以常买些开心果。因为开心果还有降血脂、降胆固醇的功效。可是,再好的开心果遇上双氧水,也会被 “带坏”。
为什么呢?因为工业双氧水,含有很多对人体有害的工业废物杂质。工业双氧水和水、洗衣粉混合后,可以用来清理下水道。而且工业双氧水有很强的漂白作用,大多数时候人们都是用它来漂白皮毛、象牙、猪鬃,但决不能用它来漂白食品。这是因为它有非常强的刺激性,沾一点到眼睛里,几乎能让眼睛失明。
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