止咳平喘苏子粥

　　江西读者王先生咨询：我家院子里种了很多苏子，听说苏子有很好的药用价值，一个朋友告诉我苏子粥具有降气消痰、止咳平喘、养胃润肠的功效，还可以用来治疗中老年人急慢性支气管炎。请问专家，是这样吗？ 

　　中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师陈泽奇解答：苏子中药名又称为紫苏子，可降气平喘，临床上常用于治疗现代医学认为的气管炎等病。将苏子熬粥食用对老人急慢性支气管炎有一定改善作用。紫苏子辛温无毒，它有止咳平喘、通便的作用，受到历代医家的重视。现代医学科学研究发现，紫苏子能减少支气管黏膜的分泌物，缓解支气管痉挛，起到止咳平喘的作用。 

　　苏子粥的具体做法如下：取紫苏子15克、粳米100克、冰糖适量。先将苏子洗净，捣烂，加水煎2次，去渣后取浓汁。再把淘洗干净的粳米和冰糖一同放入锅内，煮成稀粥，早晚餐均可食用。老年急慢性支气管炎病人坚持服用1到2个月，能够有效缓解咳嗽痰多，胸闷气喘等症状。 

　　临床上老慢支在发病初期，以寒侵为多见，应采用“制源畅流”的方法，“制源”就是减少痰涎的来源，“畅流”就是因势利导，加强祛痰作用，而苏子粥特别适合老慢支发病初期、症状较轻的患者食用。当然，对于起病急，感染较严重及病情迁延不能缓解的中老人，则应及时到医院检查就诊，不要盲目地在家自行治疗，以免贻误病情，造成不必要的麻烦。 

　　要注意的是，因苏子性主疏泄，故凡气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便溏者皆不宜食用；肠滑气虚者，如大便不成形、呈黏液状等，应禁服。▲