胆结石，试试油炒核桃仁

　　四川读者唐女士咨询：我老伴患有胆结石，偶尔会觉得疼，但平时无大碍，他不想去做手术。我从一位老乡那里听来一个偏方：核桃仁120克，纯香油30~60克，放在一起煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。服用了此方10天后，他说感觉好多了，不疼了。去医院做B超检查，也看不见胆内结石了。想请专家点评一下这个方子！ 

　　成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和点评：核桃（胡桃）是补益之品，主要有补肾固精、温肺定喘、润肠功效。核桃仁治结石也有记载。如唐代《海上集验方》云：“治石淋：胡桃肉一升。细米煮浆粥一升，相和顿服。”临床试验也证实，核桃仁可治疗泌尿系结石，对结石较小患者，有一定溶石、排石的作用，其效果值得肯定。 

　　胆结石成分主是由胆固醇、胆红素、钙盐等多种成分混合组成，其成因复杂。有研究认为，核桃仁治胆结石也有效。其机理可能是：核桃仁中含丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。另外，核桃仁中富亚油酸、卵磷脂等，能清除血管壁杂质，可改善胆汁成分，抑制胆固醇升高，有利于胆囊结石的排出，这对防治胆结石有积极意义。核桃仁以香油（芝麻油）炒制，不仅口感好、香酥，患者乐于接受，且香油还有润肠通便、解毒生肌、止痛、护肝等作用。加冰糖能清心泻火，有助排除热毒。所以，对于胆结石、尿路结石、肾结石病情不算严重者，本方有一定排石、止痛效果。不过，食疗一般只适宜结石较小患者，起效过程也比较缓慢。 

　　需要强调的是，上食疗方服用30天后，如患者症状无改善，则不宜再用，应考虑手术治疗。同时，患者仍需注意饮食清淡，少辛辣忌油腻等。▲