孕期饮食禁忌，哪些能信

　　编者的话：对于辛苦怀胎的准妈妈们来说，肚里宝宝的任何风吹草动，都会令她们紧张不安。这其中，最容易引起紧张的话题之一就是饮食禁忌。吃山楂会宫缩，吃螃蟹宝宝会畸形，吃鸡蛋宝宝易过敏……这些说法到底是子虚乌有，还是确有其事？本期，我们邀请专家为您一一剖析。

　　受访专家：

　　原中国疾病控制中心营养与健康所妇幼营养研究室研究员 徐青梅

　　中国中医科学院教授 杨 力

　　北京妇产医院产科副主任、围产内分泌代谢科主任医师 李光辉

　　传言一:山楂会引起宫缩

　　怀孕后，很多准妈妈喜欢吃酸甜口味的食物，比如山楂就大受欢迎。但山楂对子宫有一定的兴奋作用，大量食用可能刺激子宫收缩，轻者引起先兆流产，重者可能流产。

　　原中国疾病控制中心营养与健康所妇幼营养研究室研究员徐青梅建议，孕妇尽量少吃山楂，有过自然流产史或怀孕后有先兆流产症状的孕妇最好别吃。中国中医科学院教授杨力告诉记者，从传统中医学角度来看，山楂味酸甘，性微温，具有活血化瘀的作用，孕期不宜食用，尤其是体质较弱的孕妇更不能吃。孕早期胎儿着床不稳定。桃子、赤小豆等活血化瘀的食物也要避免。喜吃酸食的孕妇，可以选择西红柿、樱桃、杨梅、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等。

　　还有人说苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇不能吃。但专家指出，苦瓜中奎宁含量很少，效用微小，孕妇可适量食用。由于苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜多食，否则可能“破气”。▲

　　传言二:吃蛋奶可致过敏

　　在我国，婴幼儿是最易过敏的群体之一，有关预防过敏的孕期禁忌也备受准妈妈关注。

　　鸡蛋和牛奶营养丰富，孕妇应适量摄入。北京妇产医院围产内分泌代谢科主任医师李光辉说，人们常说的牛奶过敏是指乳糖不耐症，如果不存在这个问题，建议孕期每天摄入一斤低脂奶，最好是一杯牛奶，再加一杯酸奶。关于鸡蛋，由于蛋黄中胆固醇含量较高，一些孕妇担心对血脂产生不良影响，不敢吃。李光辉指出，最新版的《美国居民膳食指南》已取消对胆固醇的限制，因为高脂血症主要是代谢本身问题，与遗传、运动等关系更密切，对正常孕妇而言，每日一个鸡蛋不用有顾虑。

　　需要提醒的是，剖宫产是导致婴幼儿过敏数量逐年攀升的原因之一。临床研究显示，剖宫产会导致无家族过敏史的婴幼儿过敏风险增加23%，有家族过敏史的剖宫产宝宝，过敏风险将增加3倍。所以，准妈妈们应尽量选择自然分娩。过敏会通过遗传直接影响下一代，所以准妈妈们在孕期就要了解过敏知识、提高预防过敏意识，注意保持家居环境清洁。▲

　　传言三:西瓜、梨导致流产

　　流产”是准妈妈们最忌讳的字眼，而民间流传的容易导致流产的食物又特别多，这让很多孕妇如履薄冰，这不敢吃那不敢吃。其实，从临床观察来看，多数自然流产发生在12孕周之内(即孕早期)，且多是因胚胎染色体异常所致。此外，孕妇精神高度紧张焦虑、内分泌失调或生殖道异常、生殖道感染以及男方精子质量不好等因素也可能导致流产。但目前并没有证据表明，某一种日常普通饮食是导致自然流产的直接原因。所以，对“流产食物”要理性看待。

　　流传最广的说法是吃西瓜、梨等寒凉性食物会导致流产。事实上，西瓜最主要的问题是高糖分，在孕后期需要限制糖分摄入时不宜吃太多，而且要注意饮食卫生，但它和流产没有直接关系。

　　李光辉介绍说，怀孕期间正常吃水果没有问题，且要注意来源丰富、品种多样，如苹果、梨、柚子、草莓、猕猴桃、火龙果等都可以吃。如果孕妇血糖已经出了问题，香蕉、西瓜等高升糖指数的水果就要适当限制。不过，杨力提醒，从中医角度讲，体质虚弱、气虚、怕冷、舌苔白、爱拉肚子的孕妇的确要少吃寒凉性食物，否则容易滑胎。桂圆、荔枝性温热，体质阴虚内热、容易上火的孕妇不宜吃。马齿苋药性寒凉而滑利，孕妈妈尽量少吃。此外，孕妇日常饮食应以清淡为宜，尽量少吃刺激性食物，尤其要避免辛辣饮食，否则容易“破气”，茴香、八角、辣椒、桂皮、花椒等香料少吃为宜。▲

　　传言四: 孕妇大补，宝宝壮

　　不少准妈妈会在家中老人的监督下“大补特补”，各种保健品、营养素齐上阵。但三位专家共同提醒，孕期不主张吃太多补品，准妈妈应重点关注合理膳食、均衡营养。服用补充剂要因人而异，什么时候需要补，补多少，都应在医生指导下进行。李光辉说，四个月就应该补钙的说法有一定道理，因为孕16周以后胎儿进入快速生长期，营养需求随之增加。如果准妈妈膳食很丰富，富钙食物一直摄入足量，也不一定需要外源性补充；但如果奶制品、豆制品、小虾皮、芝麻酱这些含钙很丰富的食物吃得很少，膳食又不能调整改善，就应在孕前开始补。徐青梅建议，叶酸、钙剂也最好在医生指导下服用，如果出现了某些症状，比如孕后期腿抽筋等，感觉自己有可能缺乏某方面营养素，可以先去医院营养科进行咨询，然后再根据个人情况适量补充。切记营养素也不能盲目乱补，过量反会有副作用。▲

　　传言五:螃蟹、兔肉致畸

　　民间传说孕妇不能吃螃蟹，否则会导致胎横难产，而台湾民俗则认为，吃了螃蟹，生出来的孩子也会像螃蟹那样抓扭别人的手脚。还有传言，妈妈吃兔肉，生下来的孩子会长出兔唇(即唇腭裂)。其实，这些都是迷信说法，不可盲信。有关螃蟹的传说，主要源自明代龚延贤所著《寿世保元》，其记载“食螃蟹，令子横生”，意思是吃螃蟹会让宝宝横着生，可致难产。而兔唇，主要是一种先天性畸形，与遗传基因、病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素有关，与孕妇是否吃兔肉并不相干。不过，杨力提醒，螃蟹属于性寒食物，体寒的孕妇应少吃。另一方面，水产品中常带有寄生虫和致病菌，而为了保持鲜嫩，螃蟹的烹调时间都很短，往往无法彻底杀菌，这也会带来安全隐患，所以孕妇吃螃蟹一要注意适量，二要注意饮食卫生。

　　关于吃猪肝容易导致胎儿畸形的说法也流传甚广。研究表明，维生素A过量会引起发育异常，而动物肝脏含维A较多。英国毒理学委员会的专家也指出，吃肝能导致孕妇体内维生素A达到危及胎儿健康的水平，可能致畸。李光辉表示，尽管动物肝脏含丰富的铁，但不建议孕期吃得太多，因为里面含过多的维A和胆固醇，一般每周控制在100克左右应该是安全的。此外，杨力说，腌制食品如果没腌透，亚硝胺含量较高，不利于胎儿生长发育，有可能导致畸形，应避免食用。味精的成分是谷氨酸钠，进食过多会影响锌的吸收，也不利于胎儿神经系统发育，孕妇少吃为宜。此外，发芽土豆、青西红柿、霉变米面、黄花菜等微毒食物，孕妇千万别吃。而抽烟和饮酒等不良习惯是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因，准妈妈们一定避免。▲

　　（本文由本报记者李洋采写）