补碘“宁多勿少”是误区 摄入过量可引发甲状腺疾病

缺碘会导致儿童患上“呆小症”，成人患上“大脖子病”。那么，补碘是否“宁多勿少”？中日友好医院中医外科主任医师夏仲元提醒，补碘并非“多多益善”，过量补碘可能会诱发甲状腺疾病，需要保持科学的摄入量。

“碘是人体惟一的智力元素，平时我们见到的智力低下和先天畸形儿形成，很多就是由于缺碘。”夏仲元介绍，国际医学界的检测结果显示，人类智力损害有80％是缺碘导致的，母亲孕期的前三个月，新生儿0岁到2岁都是补碘的重要时期。而在成人身上，缺碘性疾病则主要体现为甲状腺肿大、结节，即老百姓平时所说的“大脖子病”。

那么，该如何有效补碘呢？夏仲元表示，人体的碘80%-90%来源于食物和饮水。一般情况下，通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体对碘的需求。普通成人每天需要约100-150微克碘，而日常食用的碘盐加碘量为20-50mg/kg，即20-50μg/g，按这个标准计算，每天吃4-5克碘盐，碘的量就已经达标。食物中的海产品、肉类、水中都含有一定量的碘元素，特别是海产品大多为高碘食物，比如海带的碘含量每千克就有10毫克，紫菜、虾皮等也是含碘量排行前列的食品。碘还可以随药物进入体内，如西药的碘片、华素片，中药的海藻、昆布、海浮石等。“对普通百姓来说，食用碘盐和海产是最可靠的补碘方法。”

不过，夏仲元并不主张在补碘中“多多益善”。“国际上公认的碘研究成果发现，碘的摄入量与甲状腺疾病呈U字型关系，即碘的摄入量过高与过低都会导致甲状腺疾病的增加，例如高碘可诱发甲亢、甲减、慢性甲状腺炎、甚至甲状腺癌。尤其是甲状腺疾病患者，平时不宜多吃含碘食物，甲亢患者更要严格低碘饮食。”

夏仲元介绍，为了防止补碘过量，我国从2000年起就已下调了碘盐浓度标准，盐中的碘含量已悄然“瘦身”。而且，在上海市等非碘盐缺乏病流行区开始供应无碘盐。中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》里，碘营养素的最高摄入量为每天800毫克。“我们在防治碘缺乏疾病的同时，一定要摒弃‘补碘宁多勿少’的错误观点。”（人民网崔元苑综合）