什么？人是可以被冻瘦的？！

我们体内的脂肪，分“白色脂肪”和“棕色脂肪”，前者的作用是御寒，后者的作用是产热。“棕色脂肪”是人体内重要的“燃烧场”，但只有遇到适度寒冷时，“燃烧场”才会开放，这可能是现在胖人增多的一个原因，我们的生存环境太温暖、太安逸了。

遇到寒冷时，人体会不自主地打哆嗦，也称“寒战”，这是肌肉在自主地收缩。能产生热量的线粒体大量地存在于肌肉中，肌肉通过收缩激活线粒体，使储存的脂肪转化为热量，维持正常的体温。“棕色脂肪”比“白色脂肪”含的线粒体多很多，在寒冷的激活下，它也加入了产热的队伍，从理论上说，人是可以被冻瘦的！

研究人员将易患肥胖的小鼠放在5℃的环境中1周，小鼠的体重平均降低了14%，但是人类的实验却没有收到类似结果，在肥胖人的身上甚至没有发现“棕色脂肪”。研究者分析，原因可能有两个，一是“棕色脂肪”缺乏本身很可能就是肥胖的原因；二是过厚的“白色脂肪”起到了御寒作用，使身体对寒冷的敏感度降低，不能再激活“棕色脂肪”了。

随着人类生活环境的改善，御寒条件的完备，长期不接受寒冷刺激，“棕色脂肪”的量逐渐减少，再加上现代人运动不足，肌肉的体量也会下降，能燃烧脂肪的线粒体主要就存在于肌肉和“棕色脂肪”中，很显然，线粒体的“库存不足”是导致现在人肥胖高发一个原因。值得欣慰的是，研究人员发现，锻炼之后，肌肉会分泌一种蛋白，能间接地作用于“白色脂肪”细胞，诱导其转化为“棕色脂肪”细胞。实验发现，小鼠和人类经过几周锻炼后，“棕色脂肪”的量会增多，代谢也会增加，这也更加支持运动减肥的理论。因为运动时，不仅脂肪消耗增加，能消耗脂肪的“燃烧场”也增加了。（佟彤）