吃火锅，谨防吃出“火”来

进人冬季，很多人会不知不觉中上火。中医认为，上火在不少情况下是因肺胃蕴热引起的。换句话说，可能是“吃”出来的。

吃火锅，谨防吃出“火”来。一方面是吃火锅容易吃多吃撑，特别是肉食摄人过多，就容易上火;另一方面，偏食辛辣，也会引火上身。因此，吃火锅时应该荤素搭配，多喝水，少饮酒。过量吃肉会造成体内钙浓度太低，这会增加人易怒及暴躁的倾向，而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压，血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因，情绪波动是上火的重要心理因素。对不少人来说，适当吃些甜食和蓝莓、黑巧克力、菠菜、鸡蛋等食物能改善情绪。

“鱼生火。”传统养生理论认为，鱼肉偏温，容易上火，最好搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片。眼下时节，水煮鱼很受欢迎，这也应该少吃，谨防上火。

乱吃补品会上火。人冬之后，不少人会选择进补，但是如果不对症，过量食用，就会引火上身，越补越虚。桂皮、生姜、枸杞、当归等，如果食用不当，也会“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致“上火”。

北方地区，夭气本来就非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环◇，都会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，如果不注意饮食调剂和补充水分，就很容易阴阳失衡，导致“上火”，因此，人体内和居室内都应注意补水、加湿。