牢记冰箱“长寿”四字诀，省电又保鲜

　　家家都有冰箱，日日购物后都要填充它，餐餐烹调前都要打开它。可是你知道怎样使用，既能省电节能、延长其寿命，又能加强对食物的保鲜效果吗？下面这些四字诀应该能帮到你。

　　四面皆空。冰箱应该摆放在通风条件良好的地方，并且要远离灶台、暖气、空调热风口和其他电器，避免阳光直射。摆放冰箱时，左右两侧及背部都要留适当的空间，一般以10厘米以上为宜，以利于散热。

　　藏而不满。冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才有利于冷空气流通，确保必需的温度。如果冰箱内食物挤得太满，会导致热负荷过大，不仅费电，还会使温度高于设定温度，容易滋生细菌，加快食物变质。冰箱里的食物最好装六成满，以七成满为限，再多就会影响冰箱的正常制冷功能。

　　湿而不入。一般情况下，蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于湿润的环境是细菌滋生的“温床”。将蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造条件。现在市场上卖的菜，商家普遍喷了水，所以买菜回家后不要马上放冰箱，应先晾干。

　　太热不入。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。温热食物最好放凉后再放入冰箱。

　　分区管理。想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。 先进先出。为保证饮食安全，建议大家牢记“先进先出”的原则，即先吃放进去时间较早的食物；还要养成随手在包装袋上写购买日期的习惯，方便管理。

　　定期除霜。冰箱里挂霜太厚会产生很大的热阻，直接影响制冷效果，并且使冰箱的耗电量增大。建议霜层厚度超过5毫米就应除霜。▲（黑龙江省健康管理学会委员 徐 伟）