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一日三餐 选择什么样的筷子最好

2015年08月03日07:49  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:一日三餐 选择什么样的筷子最好

  一日三餐,人们总离不了筷子,可是,你对筷子的使用究竟了解多少?

  随着生活水平的提高,人们在饮食上越来越讲究,不但追求食品的色、香、味俱全,就连筷子也要精心挑选。目前市场上筷子花样繁多,琳琅满目,各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子,那是大有学问的。

  选择什么样的筷子最好?

  竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,会严重危害人的健康。塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、融化,产生对人体有害的物质。骨筷质感好,但容易变色,价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重,手感不好,而且导热性强,进食过热的食物时,容易烫伤嘴。

  使用筷子注意事项:

  吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实,筷子混用,很容易沾染各种细菌。研究发现,许多病菌都是通过筷子传染的。据检测,一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子,就容易染上相关疾病,如肝炎、痢疾、伤寒、急性肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭,或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时,这些病原微生物就会通过筷子传播,引起交叉感染。对此且不可小视之,家里的筷子最好做到专人专用。

  实践证明,洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂,在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。

  新筷子怎么清洗呢?

  新买的筷子除了要清除生产和运输途中积聚的病毒和细菌外,还要清除掉包装上残留的某些化学物质。筷子买回家后,首先用清水冲洗一下,然后再用清洁精冲洗,最后放入锅中用沸水煮30分钟。另外,新买的竹筷子上会有一些细刺,要仔细清除。如果新买的筷子有异味,可以放在加入醋的水中浸泡30分钟,或用茶水煮30分钟。如果筷子上的商标很难清除,可以用电吹风机吹热,这样商标就可以清除掉了,也可以用医用酒精、高度白酒、风油精清除商标,效果也非常好。

  平时清洗筷子时一定要彻底干净,尽量不要把整把的筷子放在水龙头下揉搓,这样清洗的筷子很容易滋生细菌。正确的清洗方法应该是,先用清水把筷子表面冲洗干净,然后再用洗洁精进行清洗,最后放入消毒碗柜中消毒、烘干,如果没有消毒设施,可以把筷了身体的水分彻底沥干后再放入筷子盒内。

 
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(责编:许晓华、刘婧婷)

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