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核桃是个宝 核桃怎么吃最健康

2015年07月31日08:30    来源:科技日报    手机看新闻
原标题:核桃怎么吃最健康

  核桃是个宝,可也讲究吃法和宜忌。北京中医医院心血管科主任刘红旭认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

  同时专家也指出,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。

 
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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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