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糖友在选择水果时应注意什么

2015年07月17日11:09    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:糖友在选择水果时应注意什么

  糖尿病人在日常饮食中是需要学会控制血糖的,无论是在吃蔬菜还是水果都会有很多关键点需要谨记。今天,就来为大家归纳一下糖尿病人选择蔬菜水果应注意什么,糖尿病患者一定要来学习学习哦。

  糖尿病人选择蔬菜水果应注意什么

  水果

  糖友吃水果,首先要“择机”,最好在血糖控制相对稳定的情况下,比如说餐后血糖在10毫摩尔/升以下时。其次,要“择时”,最好能放在两餐之间,或者容易出现血糖偏低的时段之前选用水果。

  较大的水果最好是分次吃,这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。再次,要“择类”吃水果,尽可能选择含糖量低一点的,或者血糖指数偏低的水果,比如圣女果、猕猴桃、葡萄、桃、柚子、苹果、梨等。

  蔬菜

  选择花一点儿。糖友可以多吃绿叶菜,吃菜最好还要多种颜色混杂,营养更加丰富,蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜类蔬菜、藻类蔬菜、鲜豆类蔬菜也建议糖友适量选择。其中,各类蔬菜中,深绿色蔬菜的控糖效果最好。豆类蔬菜兼有豆类和蔬菜两方面的营养,且都是高膳食纤维食物,有利于延缓餐后血糖的上升速度。

  烹调淡一点儿。对于糖友而言,清淡饮食可以帮助预防一些并发症。推荐糖友可以多吃凉拌蔬菜,少放油盐,口味清淡。凉拌前将菜用热水焯一下,去掉对健康不利的成分。蒸菜营养不易流失,只要油盐控制得当,也是较好的做法。

  除此之外,糖尿病人的饮食还有哪些原则呢?

  糖尿病人的饮食原则

  限制蛋白摄入。对于尿素氮未升高者,蛋白质每天摄入量为每公斤体重0.8克。对于尿素氮升高者,蛋白质摄入量为每天每公斤体重0.6克。最好为动物蛋白质,如瘦猪肉、牛肉、鱼、鸡蛋。

  食盐摄入量少于5-6克/日,伴有肾功能不全者降至2克/日。

  不食腌制品。

  食油以植物油为好。

  糖尿病人在选择蔬菜和水果时要特别注意以上几点哦。

 
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(责编:许晓华、刘婧婷)


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