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夏季吃黄瓜最补水 吃黄瓜的六个不宜

2015年06月20日11:06    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:夏季吃黄瓜最补水 吃黄瓜的六个不宜

  黄瓜有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效,受到人们的喜爱。于是,很多人都喜欢吃黄瓜,然而吃黄瓜也有禁忌。

  黄瓜有7个神奇功效

  补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

  排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

  补充维生素。黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

  护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

  预防便秘。黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

  抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

  预防糖尿病,降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

  吃黄瓜的六个不宜:

  1、不宜生食不洁黄瓜;

  2、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食;

  3、不宜弃汁制馅食用;

  4、不宜多食偏食;

  5、不宜和辣椒、菠菜同食;

  6、不要加碱或高热煮后食用。

  黄瓜哪部分最有益健康?

  夏天,黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

  几款黄瓜刮油食谱

  清爽黄瓜卷

  一、原料:

  1.主料:黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。

  2.调料:盐,香油,糖,醋

  二、做法:

  1.先将胡萝卜,白萝卜削去外皮,切成段,沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软,和萝卜片一起过凉水备用。

  2.把黄瓜,萝卜切丝,用盐,香油,糖,醋拌匀,腌制20分钟。

  3.将腌好的胡萝卜丝,白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里,最后用葱段系紧就好啦!

  黄瓜粥

  一、原料:大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜

  二、做法:

  1.将黄瓜洗净,去皮去心后,切成薄片,放在旁边备用;

  2.将生姜切成丝,也放在一旁备用;

  3.将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中;

  4.把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可;

  效果:粥是很多MM都十分喜爱的食物,因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择,最好每天早晚食用,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

 
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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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