夏天吃醋 4种食醋最适合

　　到了夏天，在我们的日常饮食中应该要多吃一些食醋，这对我们的健康很有帮助。食醋的种类大致分为4种，我们可以根据自身的需要来选择最适合的。今天，就来为大家具体介绍一下这4种食醋的功效都有哪些，快来一起看看吧。

　　夏天适合吃的4种食醋

　　9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；

　　大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味。

　　糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，祛风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；

　　花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。

　　那么，夏天吃醋需要注意的是什么呢？

　　夏天吃醋的注意事项

　　酸味与甜味。与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如：在食醋中添加了甜味调料（砂糖）后则酸味减弱，如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。

　　酸味和咸味。在食醋中添加少量的食盐后，会觉得酸味减弱，但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。

　　酸味和鲜味。如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后，则可使鲜味有所增高，所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味，应添加鲜汤，而不宜添加味精。

　　在夏天，合理正确的吃醋有益健康哦。