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“用蒸锅等于自杀!”2年前的谣言又在微信圈复活了

2015年05月21日08:00    来源:环球网综合    手机看新闻
原标题:“用蒸锅等于自杀!”2年前的谣言又在微信圈复活了

  近日,一则名为”原来我们都在用蒸锅自杀!”的谣言在微信朋友圈疯传,引起不小的恐慌。环球网记者发现,其实这个谣言早在2013年就“火”过一次,如今又卷土重来。谣言为何被屡次提及且次次有人转?怎么做,才能让它“止于智者”?

  2年前得旧帖复活:自来水含氯蒸煮致癌!

  文章称,北京宣武医院齐教授近日在发表的文章中提到:蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。真的很重要!即使蒸馒头也要注意。

  真相

  环球网记者发现,其实早在2013年7月31日,宣武医院的官方微博就发表声明:网络热传"宣武医院齐教授关于蒸煮食物,要先烧开水"的帖子引起社会关注,经查证,宣武医院无此"齐教授"。宣武医院特此声明,任何非宣武医院官方微博发布的信息均不代表宣武医院观点。自来水中余氯对人体有害”被多位业界专家证实为谣言。

  自来水氯气消毒法全世界用百余年了真没事儿

  加氯是目前世界各国自来水杀菌最常用的手段,并非中国独有。科学松鼠会成员云无心指出,氯气或者二氧化氯是用于自来水杀菌的。因为能杀菌,有一定的毒性。国际癌症研究中心(IARC)的报告显示,氯与咖啡因同级,但目前尚无足够资料来确定氯是否为人类致癌物。

  云无心说,如果吞下少量含氯漂白剂,会刺激食道、口腔、喉咙以及导致呕吐。不过自来水中的余氯远远达不到那个剂量。

  郑州人民医院营养科主任张晴介绍,世界卫生组织的自来水余氯标准是根据动物实验结果来制定的,通过动物实验得到人体对氯的“每天耐受量”为每天每千克0.15毫克,假设这些氯完全来自饮用水,得到自来水的允许含量为每升5毫升。而根据我国《生活饮用水卫生标准》,自来水中的余氯含量要求低于每升5毫克。

  “在常温常压下,氯气分解得也很快;蒸煮过程中挥发出来的氯气,更是不足为虑。”郑州大学公共卫生学院教授崔留欣说。

  如果大家还担心水中氯气挥发出来的少,崔留欣支招—惯常做法是把自来水接到容器里晾一会儿,让氯气挥发一下后再使用。同时,食品安全专家提醒,放了很久的开水和清晨拧开水龙头时最初流出的自来水不要喝。

  在专家看来,这些给人们带来惊慌的谣言根本不值一提。对于这些屡屡在网上流传的“伪科普”帖,专家表示:这些谣言太浅显、太容易辨别,请大家不用理会,但是“这样无端地传播可能是别有用心的账号要赚取球和点击率。

 
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(责编:许晓华、刘婧婷)


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