值得推荐的三样春季美食 鸡肝护肝、海带防哮喘

    山西中医学院附属医院体检中心王汀主任提醒，应借助春天的生发之机调理身体，尤其是饮食上，推荐三样健康美食。

　　鸡肝——护肝好处多

　　养肝，王主任建议大家多吃鸡肝、多喝汁液、多喝醋。肝脏有调节气血，帮助脾胃消化，及调畅情志、疏理气机的作用。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，煮成鸡肝粥食用。

　　竹笋——必吃保健菜

　　竹笋富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等，所含纤维素，可防便秘，自古被人们当做“菜中珍品”。可凉拌鲜笋或者煮碗竹笋粥，竹笋60g，煮熟切片，用粳米50~100g，以水适量同煮成稀粥，加食盐调味即可。但胃不好的人建议不要多吃。

　　海带——呼吸好帮手

　　春季是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节，所以“去老痰”是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。王主任推荐有上述病史的人群在春季多吃具有去老痰功效的海带。可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰去，则诱因去，效果甚好。

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　　健康膳食一二三四五：一指每天喝一杯牛奶;二指每天摄入250克碳水化合物(也就是五两到八两主食，米饭或馒头);三指每天吃三份高蛋白食物(一份就是一两瘦肉，或一个大鸡蛋，或二两豆腐，或鸡鸭二两，或鱼虾二两);四指牢记四句话(有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱);五指每天吃500克新鲜蔬菜和水果。　(健康时报记者 刘志友)