三招解决口腔问题

　　巧煮猪肝管住口腔溃疡

　　江苏省中医院营养科营养师汪燕：富含维生素B和C以及胡萝卜素的食物对于口腔黏膜的愈合有好处，比如我就喜欢把芹菜、胡萝卜、西红柿放一块做个凉拌菜，但还有个食疗方你可能不知道，就是猪肝。

　　成人可每两周吃次卤猪肝，对口腔溃疡有预防作用，因为肝脏的维生素B、维生素A、铁、锌含量都非常丰富。吃前要先把猪肝切小块放水里面泡20分钟，再换水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加葱姜蒜，煮熟后蘸酱油吃就可以了，小孩特别适合，可以当做零食吃。

　　提醒两点，一是煮时可不放盐，二是注意摄入量，成人应控制在25到50克，有高血脂的人可选择凉拌菜。

　　清咽泻火选凉拌西瓜皮

　　上海交通大学附属第六人民医院营养科徐辉：吃西瓜皮可以清火，这个很多人都知道，但我还要再次推荐，一是真正吃西瓜皮的人其实并不多，再一个，它的效果真的很不错。

　　俗话说，10斤西瓜3斤皮，我每次西瓜皮肯定是不舍得扔的，将瓜皮切丝，以香油、盐拌一下，接待客人时端上桌，大家吃着鲜、香、脆，意犹未尽，绝对比拌黄瓜还好吃。

　　西瓜皮性味偏凉，特别适合夏季食用，其清热降燥的作用很突出，是药食两用的好东西，对于缓解咽部水肿、充血很管用，同时又能润肝火。但是我建议对于体质虚寒的人还要在拌西瓜皮时加点大蒜，以免饮食过凉造成腹泻。

　　口干难受喝杯乌梅茶

　　国家二级营养师、心理咨询师徐君：当喉干嗓哑时，最方便的选择是吃黄瓜，它可以败火、消炎，而且吃起来也方便。还有菊花茶、金银花茶、冰糖水都是败火的，都可以试试。

　　不过，还有款独家小妙方也是我所推荐的，那就是橄榄乌梅茶。将买回的新鲜青橄榄拿刀拍一下，放清水中，再加乌梅煮15分钟即可。乌梅能收肺气，治口燥咽干，青橄榄对缓解喉咙痛肿有效果，对降压降脂也有功效，是老少皆宜的一款茶。

　　其实，如果是没时间来做饭的话，早晚用淡盐水漱口也不错。当然，喉干嗓哑的人，不要熬夜，戒吃高油高盐的食物，如果是因为感冒导致的喉干嗓哑，就要到正规医院去治疗了。(凌 点 任 霞)