春天少吃或不吃肥肉 要多食用低脂肉

　　（国家二级公共营养师 高睡睡）减肥瘦身，饮食均衡是前提。而低热量低脂饮食也并不意味着把鱼虾、牛羊猪肉、禽肉、蛋类、奶类、大豆等全部舍弃，我们要保证一定的蛋白质摄入量。

　　首先，少吃或不吃肥肉，尽量吃低脂肉，如兔肉几乎不含脂肪，牛肉中的里脊肉、前腿肉、后腿肉脂肪含量也很低，羊肉、猪肉也尽量选择这几个部位。注意，猪排骨脂肪含量在20%左右，属于瘦肉中最肥的。

　　对于禽肉，鸡肉中的鸡腿、鸡胸脯肉脂肪含量低，鸭肉、鹅肉的脂肪含量也不高，但尽量避免吃烤鸡、烤鸭。另外，吃禽肉时尽量不吃皮，其脂肪含量大都在50%左右。

　　春天饮食要比冬季清淡些，要适当减少红肉摄入量，多吃点白肉，尤其是鱼虾类。鱼肉、虾肉(尤其是小鱼小虾)，能为我们提供高质量、低脂肪的蛋白质，而且含有我们膳食中缺乏的Ω-3族不饱和脂肪酸，此外，鱼虾中富含钙、维生素D等，有利于增强骨骼健康。

　　温馨提示

　　控制总进食量和总热量，还可尝试以下三个方法：①食物份量减少1/3，每种食物少吃几口;②减掉一些非必需食物，如啤酒、饮料、糖果、糕点等，少吃或不吃添加过多油脂和精致糖的食物;③把高热量的油条换成低热量的馒头、米饭，肉包子改成素包子，红烧茄子变成凉拌茄泥。此外，还要适当增加运动量。