原标题:处暑养生 淡补为主
芝麻菠菜
[配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
[做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]补肝益肾,开胸润燥。
代表药膳:西芹百合+红小豆粥
红小豆粥功效:红小豆有清热利湿的作用,粳米可以滋阴益气,两者一起煮粥既能祛暑湿又能润秋燥。
西芹百合功效:西芹可以清热祛暑,百合具有滋阴润肺的作用,但脾胃虚寒者不宜。(北京世纪坛医院中医科 周铭)
(责编:赵鹏(实习生)、张希)
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