材料:干山楂片50克,苹果2个,水3升,冰糖适量。
做法:1.山楂片清洗干净,用清水泡20~30分钟。2.苹果去皮去芯切片。3.水煮开,放山楂片和苹果,大火煮10分钟,转小火煮50~60分钟。4.放冰糖调味即成。
营养功效:山楂有利于降血脂,且有抗氧化功效,降低动脉粥样硬化风险。苹果内的果胶是一种水溶性膳食纤维,有助于带走体内的坏胆固醇。由于苹果含有天然果糖,可中和山楂酸味,冰糖无需放太多。山楂的酸味有助于增加唾液分泌,消暑解渴。山楂苹果茶更可作为大餐过后的消脂食疗,但尿频或胃酸过多人士须小心食用。▲
(澳大利亚注册营养师曾绮媛)
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