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能降血脂抗过敏 醋泡食物有四大益处

2015年08月10日13:16    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:能降血脂抗过敏 醋泡食物有四大益处

  醋的选用:醋以酿为佳

  由于酿制原料和工艺条件不同,食醋的分类方法有很多种。按照制醋工艺流程来分,醋可分为酿造醋和配制醋。酿造醋又可分为米醋、香醋、熏醋、陈醋和果醋等许多品种。而人们常见的白醋有些是酿造而成的,有些则是食用冰醋酸配制而成的。

  醋以酿为佳。无论如何分类,酿造醋都因酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明而占优势。厨房常用的醋应以酿造醋为主。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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