编者按：生活当中，我们难免会碰到各种琐碎小难题。掌握一些窍门，略施小计，也许就可以让生活难题迎刃而解了。来看小编整理的健康生活小窍门吧！

韭菜的保鲜方法

我们都爱吃韭菜炒蛋、韭菜汤等，但你知道它该如何保鲜吗？下面教你几招，不妨试试。

大白菜法。取两片大白菜叶，将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不烂，还能减少水分蒸发，达到保鲜的功效。

清水法。取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。[全文]

切洋葱不流泪的妙招

1.把洋葱放在冷冻层，冻个15分钟再切。冷冻不会破坏洋葱味道，又可以减少刺激物质的产生。

2.在通风的地方切洋葱，比如搬一台电风扇直吹，或是把抽油烟机打开，尽量减少接触洋葱的刺激气体。也可以在密闭的容器里面切洋葱。

3.切洋葱前先放在烤箱中加热，把蒜胺酸酶酵素破坏掉。[全文]

切辣椒辣手怎么办

做菜时，切辣椒后手也会被辣到，人们通常第一反应是冷水泡，但也没缓解多少，到底该怎么办呢？

1.酒精擦涂。辣椒碱可以溶解在酒精中，但是很难溶于水。所以如果切辣椒的时候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反复涂抹在患处，之后再用冷水冲掉。

2.牙膏涂抹。用含冰爽因子的牙膏抹在患处，被辣到手后，皮肤会有灼热感，牙膏含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼热感，辅助消除红肿。[全文]

过期可乐用处多

1.去除水垢：将可乐倒入水壶，放置一天，可清除水壶内部残垢。

2.清洁火炉：在火炉上倒些可乐，然后用湿布擦拭。一定要把剩余可乐擦净，以免招来蚂蚁。

3.清洁糊渍：炒菜焖肉时，如不留神把锅子烧糊了，把可乐倒进锅里煮沸，就可以把锅底烧糊的物质轻松除掉。[全文]

怎样挑选杭白菊？

首先可观察外形，看花的外观是否破碎不完整。也可用鼻子闻，如果菊花在干燥的时候有添加药剂进行处理，则能闻到刺鼻味道。反之，好的杭白菊是完整的，花朵是球状，也比较小颗，闻起来带着淡淡的菊花香，感觉很清雅。[全文]

花椰菜清洗分三步

1.初步清洗：手握住花梗部分，在水笼头下旋转，让水流到花蕾及花梗，接着泡水5~10分钟，让里面的小虫能够浮出来。

2.进阶刷洗：将花椰菜剥成小株，再利用牙刷和流动的水，在水笼头下刷洗，这样也能刷掉藏在更里面的虫。[全文]

小心食材越洗越脏

做菜前清洗食材很普遍，但你的清洗方法真的正确吗？很多错误的清洗方式会让食物越洗越“脏”。香菇、猪肉、螃蟹、菜花、圆白菜是清洗误区较多的5种。

香菇菌褶部要洗净。很多人认为只要把香菇表面的泥土冲洗干净即可，其实菌褶部的泥沙最该洗。用冷水将香菇外表冲洗干净后除去菌柄，菌褶朝下放温水中浸泡；待菌褶张开、变软后，用手朝一个方向搅动，表面及菌褶部的泥沙会随之掉落，搅拌约10分钟后捞出香菇，洗净即可。[全文]

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