爱上酸奶的三个理由

@中国营养联盟副秘书长  王旭峰

2016年10月21日08:34  来源:人民网―生命时报
 

酸奶由于口味独特,很多人第一次喝时并不能完全接受,不过当你知道了它的好处,或许会做出改变。1.每100克酸奶中钙含量高达118毫克。2.酸奶由牛奶发酵而来,而牛奶在发酵过程中会将乳糖分解成乳酸,蛋白质在分解时会产生CPP等肽类物质,这些都更有利于促进钙和其他矿物质的吸收。3.酸奶发酵时会增加B族维生素的含量。所以,每天喝点酸奶既能补钙,还有益肠道健康。不过,如果每天喝半斤以上酸奶,应尽量选择低糖型的,因为每百克普通酸奶中含10~15克精制糖,多吃不利于健康。▲

(责编:权娟、许心怡)

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