关键词：胃病成因 胃癌 如何养胃 胃疼 胃胀  幽门螺杆菌 

反流性食道炎 糜烂性胃炎 萎缩性胃炎 便秘、大便不成形

问：互联网上流传着很多养胃的方子，比如养胃粥、养胃饼干什么的，这些有效果吗？

令狐恩强：说到养胃我个人可能和一般医生稍微有点差异。胃有很强的分泌功能，分泌大量的胃酸，把吃进去的食物给消化掉，然后再送入到下一节管道里。胃有基层，需要强的蠕动，这样才能使胃排空。就相当于一个年轻人，如果他每天躺在床上，你说要保护他爱护他不让他动，你觉得对他好还是不好？答案肯定是不好。

所以胃必须运动，液体的食物在胃里面是沿着胃小弯直接到肠子里去，不蠕动。固体的食物在胃里面要进行研磨，类似粉碎机，研磨细化以后通过胃的蠕动送下去。所以，如果你只喝一些流质类的东西，时间长了以后胃的蠕动功能就会下降，下降以后导致胃的排空功能下降，排空功能下降，导致胃里残留细菌不能及时清除，就容易产生致癌物，会导致肿瘤发生。所以就等于你把运动功能忽视了。胃不舒服，偶尔吃几天流质食物，减轻胃的负担，这是可以的。但是不能过度强调一天到晚就是粥，那这个人的胃功能是不健全的，会出现其他一些问题。

问：您平时的饮食习惯是怎样的呢？

令狐恩强：医生工作太忙，大部分作息都不规律。所以，基本上我们生活很不规律，一个健康的人，应该是规律的，像早餐、中餐、晚餐，应该到点就吃。再一个每次饮食的量应该是在七成左右饱，不能过饱，也不能说一点都不吃。饮食结构最好是固体和液体搭配，不建议全素，因为人胃的消化吸收功能对脂肪类物质和肉食类物质还是有需求的，荤素搭配才是一个健康的人所需的饮食结构。

问：胃里不舒服的时候还能能吃粗粮吗？

令狐恩强：我有一个概念，叫还原中国人的野生胃。因为中国的饮食现在太好了，做得越来越细化，实际上现在大家吃进去的很多食品几乎是半消化状态的一些食物，使胃不能发挥它原有的野生的消化状态。我们可以看到动物界的动物，人体早期也是如此的，腐烂食物现在一吃就拉肚子，但是野生动物吃的绝大部分腐烂食物一点不出毛病。由于文明的进化使人们的胃弱化了。胃是需要有定期的固体食物和液体食物相叠加的，保证它既有液体的流动性，又有固体使胃的蠕动性增强，这样才能达到养胃。

民间普遍认为的用小米粥养胃的概念，因为胃是胃酸的，它有症状的时候多半是酸不光是消化食物，同时胃里有炎症，它就对胃粘膜上皮进行了刺激，这个时候用一点小米粥这类的东西来中和胃酸，因为它有一些碱性的东西在里面，临时能起到一定作用，等它恢复以后你要恢复正常饮食。

粗粮和细粮之间的差异就是纤维素的含量问题，粗粮进食以后纤维素含量比较多，对胃的刺激性相对来说比细粮要大一些，而且需要更多的消化酶去分解它，那么你吃进粗粮以后可能胃酸会增加的，就是反酸烧心会增加的，所以当他不舒服的时候建议少吃粗粮，但是过了这一阵子是可以的。

问：长期喝酒应该怎么保护消化系统？

令狐恩强：最好的办法就是不喝酒。酒的第一个靶器官是胃，第二个靶器官是胰腺，第三个靶器官是肝。人体的消化吸收功能中只有一种是直接从胃吸收的就是酒精，所以大量喝酒对胃的伤害非常大。如何能保护好胃？不要因为工作去喝酒，当然有些业务员等职业可能应酬多一些，需要喝酒，但是我们还是不建议太多饮酒。中国的酒理论上都叫烈性酒，酒精含量高。目前没有一种东西能够阻止酒精对胃的穿透，因为它的分子非常小。有的人觉得今天吃了某种东西醉的就慢了，这是因为稀释了，但是总量还是进去了，还是要完全吸收到血里，然后对所有的靶器官都进行损伤。要想保护好胃就不要喝酒。

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