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孜然、花椒和辣椒属天然香料，有抗氧化功效。尖椒含辣椒素，有助促进新陈代谢。香辣味道能增加食欲，适合食欲不振的糖友食用。尖椒里的维生素易受高温破坏，不宜煮太久。取牛肉200克、尖椒350克、平菇150克、蒜蓉5克、孜然粉5克、花椒粉5克、生抽5克、淀粉10克、水适量、油10克、红辣椒2个。牛肉切丝，用油和生抽腌20分钟。平菇洗净切块，热水泡10分钟。尖椒去籽切块、辣椒切碎。孜然粉、花椒粉、淀粉和水拌匀备用。炒香蒜蓉，下牛肉丝炒至半熟，加入尖椒、平菇炒软，下调味料，加水焗5分钟，加辣椒碎即成。
（澳大利亚注册营养师曾绮媛）
冬天对这些人来说是个坎！有几点必须要注意 很多人都听过，老人过冬是个坎，很多老人在冬天去世，特别是高龄老人。老人要是能扛过冬天，熬到春天，又能平安过一年。不管是研究数据，还是专家分析，事实也的确如此。 【详细】
人民健康大讲堂|营养“识”堂|保健养生温润益肾过“小雪” 3款食疗方推荐 小雪，是二十四节气中的第20个。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。南方地区北部也开始进入冬季。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节，广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德提醒，我们要重视调养自己的情绪，宜吃温润益肾的食物，亦可配合药膳进行调养。 【详细】
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