维生素C主要来自哪儿
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生
2018年04月03日08:47 来源：人民网-生命时报
维生素C又叫抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C的主要来源是新鲜果蔬，比如绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等。野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富，特别是酸枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，对维生素C有一定保护作用。动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C，牛奶、鱼、肉、蛋、禽肉中含量较少。主食中，薯类含有一定量的维生素C，谷类及豆类含量很少。▲
(责编：许心怡、许晓华)
人民健康APP
人民好医生APP
相关新闻
热门点击排行榜
联系我们
|
人民健康网微信
微信号：rmwjkpd 公众号：人民网健康 |
人民健康网微博
微博昵称： 人民网健康卫生频道 |
|
电话：010-65367951 邮箱：health@people.cn | |
