冠心病人三餐怎么吃？这些食物让血管"抽筋"--健康·生活--人民网

【“健”识早知道】

冠心病人三餐怎么吃？这些食物让血管"抽筋"

2017年09月13日07:59 来源：人民网-人民健康网

编者按：冠心病是一种常见病、多发病，近年来其发病率和死亡率不断上升，成为威胁人们健康和生命的“第一杀手”。这种疾病容易导致患者出现无症状心悸缺血，还会引起心绞痛，导致心肌梗死，甚至猝死。而许多冠心病患者更多是对健康知识的匮乏和不健康的生活方式，导致了病情加重甚至猝死。那么，在日常生活中如何预防冠心病，得了冠心病，应该如何科学保健呢？针对这一问题，人民健康网打造《“健”识早知道》专栏，本期将为您梳理冠心病患者科学饮食的相关知识，与您一起变身成为健康知识小达人，将健康进行到底！

按时吃饭才能护心

人体内的各个器官都有各自的“生物钟”，在对的时间摄入对的食物才有利于心脏健康。

早餐7:00，适当吃全麦。

全麦食品不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。从理论上讲，全麦食品中的水溶性膳食纤维具有排泄钠的作用，能有效调节血压，预防高血压。有研究表明，适当多摄入全麦食品，可以降低心脏病的发生率。

此外，凌晨常是心脏病人的“魔鬼时刻”，这一时间段心血管发生堵塞的几率最高，并会持续到早晨。早餐若能及时吃点有助于软化血管、调节胆固醇的食物，如燕麦片、全麦面包等，血管硬化的状况会更好地得到改善。全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，在经过一夜的消耗后，体内所缺的维生素、矿物质也能从早餐中得到及时补充。

加餐10:30，吃点新鲜水果。

上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，不少人会感到有些饿了，这时可加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力，并保持血压稳定。

一般来说，大家可以在加餐时多吃些新鲜水果，比如苹果、蓝莓、橙子等。苹果中的果胶可阻止胆固醇的吸收，纤维素有助于清除胆固醇。蓝莓富含强抗氧化剂白藜芦醇和一种可降低血压、减少血管炎症的黄酮醇，橙子中也富含上述物质。此外，橙子中的植物化学物质橙皮甙可改善心脏供血。值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

午餐12:30，选择优质蛋白。

中午12点后是身体能量需求最大的时候，这时候吃午餐对血压、血脂的平衡比较有利。优质蛋白质能增强血管弹性、降低心肌张力，起到保护心脏的作用。一般来说，优质蛋白质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

下午茶15:30，喝点酸奶。

对于上班族而言，午饭和晚饭的间隔时间较长，但是到了下午16点左右，体内血糖已经开始降低，这不利于心血管健康。这时可以吃点下午茶，除了稳定血压外，还可避免思维变缓，防止出现烦躁、焦虑等不良情绪。一般建议的是，大家可以喝点酸奶。有研究表明，适量摄入酸奶有利于调节血压，其中含有的益生菌也有利于降低卒中、心梗的发生风险。

晚餐18:30，多吃蔬菜。

晚饭最好安排在18点至19点之间，如果吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加胃肠与心脏的负担。

一般来说，晚饭要吃得清淡，可以多吃些多吃蔬菜比如木耳、香菇、芹菜等，有助于摄入更多膳食纤维，控制血压和血脂，增加胃肠动力；控制食量也很重要，八分饱是最好的。饭后半小时适当锻炼，可以避免脂肪堆积。【详细】

几种食物让血管“抽筋”

专家介绍，造成心脏血管痉挛的风险包括压力过大、过劳、气温骤降、抽烟、喝酒、滥用药物或食用过多低温食物等。但食用过多低温食物常被忽视，这样会引起头部血管痉挛等。尤其夏天，刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般都在－6℃以下，而口腔温度在37℃左右，温差悬殊。若快速进食，会强烈刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。另外，胃、肠在受到较强的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称为“冰箱性胃炎”。

除了低温饮食，还有些刺激性饮食也容易让血管“抽筋”，如浓茶、浓咖啡、酒精、辣椒等，有冠心病史的人群尤其要注意。每个人对辣椒的耐受程度不同，不要轻易尝试自己可能接受不了的辛辣食物。酒精、咖啡因摄入到一定量时，会起到扩张血管的作用，出现血压一过性下降，心脏加快收缩频率及强度，也可能诱发血管痉挛。因此，饮酒要适度，也不宜过量摄入浓咖啡、功能型饮料等。

不少人认为，只有冬季才是冠心病的高发季节。其实不然，炎炎夏日，冠心病，尤其是急性心肌梗死的患者并不少见。夏季避免心脏血管痉挛，饮食上不要摄取过多胆固醇、少吃过凉食物。【详细】

品品茶冠心病患者有三个讲究

有些冠心病患者害怕喝茶，认为喝茶会加速心跳，诱发冠心病发作。其实，只要方法恰当，喝茶反而对冠心病有好处。中国中医科学院西苑医院心一科主任苗阳说，冠心病患者喝茶时要注意三点。

最重要的一点是，冠心病患者喝茶宜淡不宜浓。冠心病患者以老年人居多，而且许多老年人恰恰喜欢喝很浓的茶。但浓茶中引起神经兴奋的物质较多，过多饮用可能导致心率加速，对冠心病患者很危险。

其次，冠心病患者喝茶要根据时节、自身情况，挑选合适的品种。比如，气温高的时候，可以喝一些绿茶和苦丁茶，气温低的时候则可选择红茶、普洱或乌龙茶。热性体质的人可以喝点凉性茶，寒性体质的人则喝温性茶。在凉性茶中，绿茶茶碱、咖啡因含量较高，而苦丁茶相对较少，更适宜冠心病患者选用。

第三，喝茶要选好时间。冠心病从傍晚开始，发作可能性开始上升，夜间是高发时段。因此，冠心病患者应该尽量把喝茶的时间提到上午，避免在傍晚或晚上神经过于兴奋，加大发作危险。【详细】

少糖多酸护血管

饮食只要改变一点点，保护血管的效果就很明显。

少吃些白面、白米及白糖，防止血糖飙升。这些食物只会让血糖快速飙升，加速脂肪堆积，提高心血管疾病风险。最好选择未精制的糙米、荞麦、玉米、燕麦等，或杂豆类和薯类，这些食物富含膳食纤维，不会造成血糖快速升高。特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质是保护血管的“高手”。在常吃荞麦的地区，心血管疾病发病率明显较低。

多吃蔬菜和杂豆类等有助排盐的食物，让身体变轻松。有数据显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。常吃含钾量高的食物如蔬菜及杂豆类等，能排除体内过多钠离子，减少盐分对血管的伤害，同时还有助于控制血压。富含镁的食物如黄豆、糙米、芝麻等，也有助排出多余的盐分。

常吃番茄、酸枣、柠檬等酸味食物，减少氧化伤害。这些酸味食物往往富含抗氧化物质，有助清除体内自由基，让血管免受氧化破坏。常见的酸味食物还有葡萄、山楂、草莓、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃等。【详细】

每周禁食一天，血管更健康

禁食指在一定的时间内，除了饮用少量水和蔬菜汁、果汁外，不再吃其他食物，仅仅依靠体内存储的能量来维持正常的生命活动。美国南加州大学老年病学院的一项研究发现，有规律的每周禁食一天，能减少心血管风险。【详细】

吃香菇对心血管病有益哪些食物能保护心血管？

天气寒冷，亦心血管疾病的易发期，高血压、心脏病、脑中风是老年人比较容易发生的疾病，严重影响了老年朋友的正常生活，老年朋友要防止心脑血管疾病的发生，就应该从饮食入手，专家介绍，老年人预防心脑血管疾病不妨多吃些香菇。

哪些食物可以保护心血管？1、西红柿、2、大豆、3、深海鱼、4、杏仁、5、燕麦、6、牛奶。【详细】

吃牛油果预防心血管疾病

科学家通过研究229名志愿者的数据发现，牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能够降低人体坏胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。牛油果中还含有植物纤维，可以促进新陈代谢。【详细】

茶树菇排骨煲汤有益心血管

茶树菇已经受到越来越多的老百姓青睐。除了炒、焖的吃法，我们可以用来煲汤。

茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶树的枯干上而得名。中医认为其性温、味甘、无毒，具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。它营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。