吃糖多，脾气大

　　饮酒过量，使人头痛乏力，容易动怒。吃糖过多也会发生类似醉酒的“糖宿醉”，同样让人难以控制脾气。这个结论由美国加州大学旧金山分校最新研究得出。 

　　研究人员对23名儿童进行大脑扫描，并与他们日常糖摄入量做了对比研究。结果发现，经常吃糖的儿童大脑出现明显差异，他们对糖反应更敏锐，心理需求也更强烈。研究人员表示，吃糖会影响大脑外部多巴胺水平，使大脑自身分泌的多巴胺减少，一旦不吃糖，多巴胺水平下降，人们就会对糖产生难以自制的渴望，吃的时候兴奋不已，不吃则焦躁不安，甚至大发脾气。时间久了还会对健康造成极大伤害，导致肥胖、糖尿病和心脏病等疾病风险增加。 

　　营养学专家称，避免“糖上瘾”和“糖宿醉”的最好方法就是，限制饮食中糖的额外摄入量。每日饮食中，添加糖所占比例应控制在摄入总热量的10%以下。▲

　　（陈宗伦）