月饼还能这样吃？盘点中秋月饼小秘密

9月3日，在云南昆明一购物中心展出了一个直径约2.4米的巨型月饼。这个巨型月饼是以火腿、食用玫瑰等材料纯手工制作而成，总重量达上百斤。（新华社记者蔺以光 摄）

编者按：中秋佳节即将来临，在吃货们的眼里，又到了一年一度“月饼当道”的时节。市面上每年都会涌现出种类繁多的月饼，让人垂涎欲滴。那么，在今年的“月饼大战”中，月饼又玩出了怎样的新花样？而面对今年首次实行的月饼新国标，月饼们能否“经受住检验”？我们在挑选月饼的时候又应该注意些什么？接下来，咱们就来细细盘点。

月饼首度实施新国家标准

新标准对月饼命名的要求更加细化。使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼方可称为“五仁月饼”。此外，新标准对月饼成分也进行了明确规定。莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的含量应不低于25％。【详细】

购买月饼看清标签 谨防忽悠

有的月饼包装并不会详细标注原料的比例，只有配料成分表等，这是最容易蒙蔽消费者的地方。某品牌月饼在配料表中宣称：馅料包括白砂糖、莲子、芸豆、绿豆、植物油、葡萄糖浆、麦芽糖醇、淀粉、食用香精等。按照新国标，其应该明示莲子含量的比例，如 “莲子含量不低于60%”，但该品牌中的表述为“馅料含量不低于60%”。【详细】

结合文化和科技 月饼被赋予新内涵

现在，月饼也能3D打印了！买家只需提供文字或图片，就可以将文字或图片立体地呈现在月饼上。除此之外，越来越多的供应商将月饼做成了一份文创产品。在今年第一届淘宝造物节上，一款名为“梨园戏台”的月饼包装引起了人们关注。打开这款包装，需要抽拉三层透明胶片，而这三层胶片恰巧是戏台的近景、中景和后景，展现了早期动画的制作原理。【详细】

月饼馅料玩花样 味道多变样式新

今年的月饼市场上冒出了不少另类搞怪的月饼。小龙虾和带鱼成了月饼馅料，网红表情可以订制成月饼皮，月饼吃完了盒子能当梳妆台……而今年最“网红”的月饼，非小龙虾月饼莫属。在南京街头某连锁品牌的零食店门口，挂着很多宣传“龙虾月饼”的海报。同样用水产品入馅料的还有网上销售的带鱼月饼、咸鱼月饼等等。【详细】

有的商家今年上了香辣牛肉、XO干贝、红酒蔓越莓、牛奶香柚等品种。有的还特意打出“养生馅”的招牌，主推紫薯月饼。还有芒果乳酪、黑樱桃芝士、滇式云腿鸡枞菌、金沙巴旦木等一些全新口味，各商家在馅料上可谓用尽心思。【详细】

月饼“暗黑”吃法或致疾病 专家提醒需谨慎

月饼煮火锅、炒老干妈、红油凉拌等重口味吃法，虽然对健康人来说问题不大，但是由于月饼属于高糖高油高热量食品，无论是配老干妈爆炒、红油凉拌还是煮火锅，都会使月饼更油腻，除了会导致肥胖外，对于消化功能较差的老年人、孩子及患有糖尿病、消化道及心脑血管疾病、肝胆疾病的人来说，都应谨慎食用。【详细】

月饼怎样健康吃？

在中秋佳节吃少量的月饼，并不会对健康造成多大的威胁，只需掌握健康的吃法即可。品尝月饼的时间最好是午睡起床或晚饭后1小时，而不宜早上醒来空腹食用。在半空腹或空腹状态下将月饼分切进食，不至给肠胃增添太多负担。【详细】

月饼可和这些食物搭配食用

月饼配红酒是不错的选择，红酒中蕴含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻；月饼也可以和水果搭配，月饼味甜，容易发腻，如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用；如与果醋饮料搭配，则醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化。除此以外，月饼还能搭配花草茶或杂粮什锦粥食用。【详细】