中秋将至 学会5招吃月饼更健康

　　中秋佳节，节日氛围浓厚，阖家欢乐的餐桌上总少不了那香甜的圆圆月饼。月饼含有高热量、高油脂和糖分，是典型的“三高”食品（高热量、高糖、高脂肪）。若是馅中包含有蛋黄，更是含有高量的胆固醇，因此决不能多吃，只能浅尝即可！对于某些特殊人群，吃月饼时更要注意。

　　月饼按成分分有三类

　　第一类，脂肪和糖分极高，比如双黄、莲蓉月饼。第二类是胆固醇偏低但糖分很高的月饼，比如五仁月饼、豆沙月饼。还有一类是所谓的“无糖月饼”，实际上，这类月饼只是不含有蔗糖的成分。

　　糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，因为月饼馅多用豆沙、枣泥或猪油等制成，含糖量及含脂肪量均很高；为求饼皮又香又酥，厂家在制作时添加了很多动物性油脂，若过量食用，血糖会马上升高，油脂也会摄取过多。

　　若当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为其胆固醇含量较高。一般胆固醇的每日摄取量应不超过400毫克，而一粒蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。月饼大多含高热量，体重过重者更应该小心。一碗米饭的热量为272卡路里，一颗小小的蛋黄酥就有250卡，一个4至5两的广式月饼的热量则有500卡，相当于两碗米饭，而苏式月饼也有约300卡。

　　中秋将至 怎样吃月饼更健康

　　1、月饼配红酒：红酒中蕴含多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻。对于火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。

　　2、月饼配水果：月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果，因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。

　　3、月饼配果醋饮料：醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康的选择。

　　4、月饼配花草茶：选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼，则味道更为清新。

　　5、月饼配杂粮什锦粥：五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，食用过多高热量及高糖分的月饼会导致胃部感觉不适，这时，选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥，能为身体补充营养膳食纤维，消除胃中的油腻感，也可以起到一定的养胃作用。