陈皮吃出苍蝇辣条好污糟 吃零食提防小作坊制作

　　陈皮上附着苍蝇，翅膀清晰可见。

　　小作坊生产的零食也有不错的包装，不易辨认。

　　近日，广州市民张小姐微博爆料，称购买的一袋盐津陈皮里竟然有疑似苍蝇的物体存在。在该条微博下面，网友“小名贼有才”评论：“我吃小黄鱼里面也有苍蝇，太恶心了。”零食卫生事件常有所闻，由于零食制作相对简单，小作坊流动性强，给零食“入口成脏”留下了出口。

　　案例

　　陈皮“长了”翅膀

　　广州市民张小姐近日在微博上吐槽，一袋盐津陈皮里，有不明飞行物——一只死苍蝇。这袋25克的盐津陈皮配料主要是桔皮、食用盐、白砂糖、葡萄糖以及多种食品添加剂。其生产日期为2016年4月1日，保质期为一年，品牌经商标持有人汇牌公司授权许可使用。

　　记者搜索“零食+苍蝇”发现，相关报道不少，涉及的零食包括泡椒臭干子、江米香酥、小鱼干、辣条等。

　　调查

　　问题多出于小作坊流动摊贩

　　“零食制作相对简单，尤其是一些小作坊，备齐原辅料、准备一些添加剂即可。”一位业内人士表示，原料来源可能就不卫生，如供应商提供的陈皮就可能在不卫生环境下晒制，虫蝇就可能与陈皮“一起”。央视曾报道称，有苍蝇的肉干制作过程中，原料就有可能是病猪或死猪，制作前期苍蝇太多，用杀虫剂喷洒，死苍蝇就此留在原料中。

　　主要成分为面粉+辣油+食品添加剂的辣条，生产环境也堪忧。据新华社报道，生产辣条的小作坊环境脏且不说，“紧邻厂房的蹲式厕所遍地污水横流。从厂房的员工通道到生产车间，原本应该相互隔离的更衣室、清洗间、消毒间等区域，大门全部敞开，员工未作任何消毒，可以直接跑进生产车间。”在包装车间，几乎没有人佩戴口罩和手套，直接用手将辣条装入塑料包装袋。

　　业内人士透露，小作坊没有卫生检测环节，而且为躲避监管，经常“打一枪换一个地方”，或者“狡兔三窟”，地址是一个，实际生产场地在另外一个地方，包装上留下的联系电话又一个地方。

　　一名零食卖家称，以前不合格的零食包装袋都不规范，但如今的包装不仅有日期、生产许可等，还有“营养成分表”等信息。“看起来都很正规，可是进货时，不可能每一袋都打开看吧。”该卖家称，市民找商家“讲数”，自己也很无奈。

　　根据相关法律法规，生产制作和销售方都有责任。但难以确认的是，购买时消费者是否留有证据。

　　记者了解到，在学校周边，售卖各种零食的小卖店非常密集。曾从事食品业的李力认为，零食制作方法简单，工艺流程简单，原辅料廉价，小作坊卫生条件不达标，营养价值基本为零。（文/图片整理 记者 李光焱）