香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽,具有燥湿清热、收敛固涩、润肤养颜的功效。鹅蛋性温,味甘,具有补中益气、清脑益智的功效。香椿炒鹅蛋烹饪简单,两者搭配不仅鲜香美味,香嫩爽口,而且润燥清热、补气益智,是春季必享的养生美味。
取香椿芽80克,鹅蛋1个,淀粉、食盐、花生油适量。新鲜香椿芽洗净,放入沸水中烫半分钟,捞出冲凉后切碎备用;将鹅蛋表面洗净,蛋液打在碗中,放入少量淀粉,加少量凉白开水,倒入香椿,加适量食盐,搅匀。热锅热油,倒入蛋液和香椿,中火翻炒,炒至金黄即可。
香椿芽营养丰富,维生素C含量是苹果的10倍,可与猕猴桃媲美,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用。鹅蛋在营养方面基本与鸡蛋相当,但在维生素E、铁、锌、镁、硒等方面均高于鸡蛋,特别是铁和硒的含量是鸡蛋的2倍。硒号称“长寿元素”,可提高人体抵抗力,延缓衰老。▲
冬天对这些人来说是个坎!有几点必须要注意 很多人都听过,老人过冬是个坎,很多老人在冬天去世,特别是高龄老人。老人要是能扛过冬天,熬到春天,又能平安过一年。不管是研究数据,还是专家分析,事实也的确如此。 【详细】
温润益肾过“小雪” 3款食疗方推荐 小雪,是二十四节气中的第20个。进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降。南方地区北部也开始进入冬季。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节,广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德提醒,我们要重视调养自己的情绪,宜吃温润益肾的食物,亦可配合药膳进行调养。 【详细】