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不用敬而远之！高血脂的人也能吃蛋黄

中国注册营养师 谷传玲

2018年05月29日09:06 来源：人民网-生命时报

鸡蛋胆固醇含量较高， 这让很多高血脂患者敬而远之。其实，鸡蛋中的胆固醇仅占蛋黄脂类的4%~5%，而磷脂却占30%~33%，磷脂具有降低胆固醇沉积于血管壁的作用，而蛋黄中的甜菜碱具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的功效。临床研究还发现，每周吃3~4个蛋对血胆固醇影响微乎其微，所以高血脂的人可以每天吃半个蛋黄。▲

(责编：许晓华、杨迪)


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