秋季菠萝正当季 菠萝鸡丁有健胃消食功效
2017年11月03日07:54 来源：广州日报
秋季菠萝正当季。菠萝性味甘平，具有健胃消食的效果，是不错的食材。
在岭南地区，菠萝入菜数不胜数，今天介绍的做法以鸡丁和酸甜汁共烹，视为一款适时家常菜。
材料：鸡丁200克，菠萝150克，洋葱100克，蒜片10克，盐、糖、生抽、蛋清、酸甜汁、花生油各适量。
做法：菠萝、洋葱切片备用；鸡腿肉洗净，切约1厘米丁状后，以盐、糖、生抽、蛋清腌制片刻备用。开锅下油，爆香蒜片，下鸡丁翻炒片刻，放入菠萝、洋葱，加入适量酸甜汁，收汁后调味上碟即成。
推荐：美食家庄臣
(责编：许晓华、权娟)
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