当月养生菜:十月芹清热通便

大便稀,痛风患者不宜多食

中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟

2016年11月18日09:16 来源:人民网―生命时报

农历十月,天气转寒而且干燥,人们易出现口干唇裂、便秘、心烦等问题。芹菜质地鲜嫩,具有芳香气味,能够清热解毒、开胃健脾、去除口腔异味、增进食欲。

中医认为,芹菜性凉,味甘、辛,无毒,具有清热除烦、凉血止血、平肝、利水消肿的作用,可辅助治疗早期高血压、便秘、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、功能性子宫出血、小便不利等。例如取鲜芹菜根60克,大枣30克,加水适量煎汤,每日2次,连服15日为一疗程,有助改善高血脂。另外,取适量饴糖用水化开,加入芹菜根、陈皮,水煎服,有助止咳。芹菜虽好,但脾胃虚弱、大便稀溏和痛风患者不宜多食。下面介绍两个芹菜的药膳方。

芹菜拌鲜笋。芹菜100克,洗净切段,用开水略焯;鲜竹笋100克,煮熟切片;加盐、香油调味拌匀即成,可以改善实热便秘(表现为大便干结、小便短赤、腹胀、口干、舌红苔黄)。

芹菜首乌粥。芹菜120克,炙何首乌10克,猪瘦肉50克,粳米100克。炙何首乌浓煎取汁,与粳米同煮,粥将熟时下瘦肉末、芹菜末,继续熬煮,最后加盐调味。可用于治疗肾精亏虚所致的眩晕头痛、失眠健忘、记忆力减退、腰膝酸软等症。 

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