名贵药材都是好东西？ 吃对了才养生

60多岁的张女士家庭条件优越，家里人参、虫草、鹿茸等名贵药材吃不过来，她就今天吃人参，明天吃虫草，想吃什么全凭兴趣。她认为，反正都是好东西，吃了总没有坏处。

50多岁的田先生，注重养生又喜欢厨艺，时不时给家人煲个参汤、做个药膳之类。近来听朋友介绍三七可以预防心血管疾病，专门让朋友从云南捎了几斤三七粉，每天和老伴一人吃一小勺。

随着人们生活水平的提高，像张女士、田先生这样注重养生保健的人越来越多。但是，很多人不知道，即使是像人参、鹿茸、虫草这样的名贵药材，也并非人人适合，进补不当反而会给身体带来伤害。

日常进补应注意中药的偏性

俗话说，“是药三分毒”。中药毒性的含义，一方面是指中药本身的毒副作用会对身体造成伤害，如传统中药分为大毒、有毒、小毒；另一方面是指中药的偏性，偏寒或偏热等，过偏的药物一般也会对人体产生比较大的影响。在临床上，中医是用药物的偏性来纠正身体的偏性以达到平衡状态的。而人们日常生活中利用中医药进行养生保健时，也应注意一些中药的偏性。如果使用不合理，则会适得其反。

北京城市学院特聘教授、北京中医药大学东直门医院国际部特聘专家王国宝对记者说，在临床接诊时，看到有些体型瘦弱的患者日常生活中还喜欢吃薏米红小豆粥，“胃气不足、脾胃较差者身体通常会比较瘦弱，这样的人吃薏米红小豆会越吃越弱。因为红小豆本身性凉利水，且豆皮不好消化；而薏米就是中医所说的薏苡仁，虽然有健脾养胃的功能，但其也是偏寒凉之品，体质衰弱者及孕妇都不宜吃”。

北京中医药大学中医临床硕士、太医说合伙人韩平欣说，生活中，很多女性以为可以减肥的东西大多是寒性的，如很多姑娘整天在喝的薏米水。夏天脾胃本就虚寒，脾虚会导致脂肪堆积。薏苡仁是通过利水的功效来减轻脾脏负担的，所以有间接的健脾作用。俗话说“瘦人多火，肥人多湿”，中医认为，胖人多脾湿。所以，寒性的薏米水喝多了之后可能还会加重湿气，起不到减肥的作用。

而对于上述张女士的进补方法，王国宝指出，人参、鹿茸等也是有偏性的，要根据自己的体质食用。而人参也并不是像很多人认为的那样都是起温补的作用。如生晒参，是直接把采挖出来的人参清洗阴干的人参，其性质就是凉的，除能大补元气外，还能生津、安神、定志。红参是人参经蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成的，是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身的角度来说，红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，适合经常怕冷、手脚冰凉、眩晕倦怠、易疲劳人群食用。“胃气弱时吃红参就不合适。”王国宝说，除国产红参外，通常所说的高丽参也是红参。西洋参的作用与人参近似，也是补气佳品，但是性凉，体质虚寒的人不太适宜。

养生热中要学会冷思考近两年，三七养生热持续升温，使得三七也成了最热销的昂贵保健品。有人说它是中医药中的干扰素，也有人说它能净化血液治百病。对三七功效的过度宣传现象，脱离了中医辨证论治理论，一时间让人真假难辨。同时，心脑血管疾病的高发，也使人们对具有活血补血作用的三七趋之若鹜。

其实，三七并不是内科常用中药，以前主要用在外科和伤科，是云南白药的主要成分之一。而现在的三七养生热中不无隐患。“乱吃三七吃出了很多问题，如毛细血管破裂，体内脏器出血等。”王国宝说，服用三七要看是否适合自己。有些心脑血管病患者，本来没什么事，但长期吃三七，则容易造成瘀血证，导致功能性障碍。即使是适宜人群，在服用三七时也一定要注意“量”，每天不能超过0.3克,否则容易发生出血。“三七既能活血也能补血，与使用方法有关。通常人们采取的是吞服方式，这样服用三七起的是活血的作用；要想达到补血的作用则必须煎煮，最好与鸡肉、牛肉类一起炖食。”王国宝说。

罗布麻茶在中老年高血压患者中非常流行。资料显示，罗布麻性甘、苦，凉，有小毒。归肝经。有平肝安神、清热利水之效。现代研究证实其药理成分具有降血压、调血脂、强心利尿、平肝安神、镇咳平喘、抗炎、抗过敏等功能，所以临床用于治疗肝阳上亢导致的眩晕、心悸失眠、浮肿尿少等症状，尤其是肝阳上亢型高血压。

“罗布麻有小毒，不能把它当作普通的茶叶一样经常泡水饮用。因为过量或长期使用可能引起中毒。”王国宝提醒，罗布麻不良反应包括恶心、呕吐、腹泻、上腹不适等症状，甚至会有心动过缓或期前收缩等。脾胃虚寒者和孕妇都不宜使用。

此外，特别要注意的是，心衰患者经常会使用地高辛等药物。罗布麻不宜与地高辛等药物同用，两者合用可能引起中毒，使用前应咨询医生。

滋补膏方加不加阿胶应因人而异

转眼又将进入冬季，很多医院药店开始准备膏方服务。近年来，膏方成为老百姓冬季养生保健的首选。据王国宝介绍，膏方是中药饮片经过水反复煎煮，过滤浓缩，加上蜂蜜或转化糖，形成的半流体制剂，膏方也叫煎膏剂、膏滋。膏方不仅具有滋补作用，还有治疗作用。

服用膏方有很多容易被忽视的问题，如感冒发烧、咳嗽痰多或有上火症状时，应暂停服用，待身体恢复后再服。服用膏方期间应忌烟酒，不宜喝咖啡、可乐等含有咖啡因的饮料，忌生冷黏腻之品，少食油腻、海鲜；膏方中如含有人参，应忌食萝卜、莱菔子、红茶、绿茶等；含何首乌的膏方要忌猪、羊血及铁剂；膏方不能与牛奶同服等。

阿胶，现在被广泛应用于膏方之中。对此，王国宝表示，膏方中是否应用阿胶，应根据服用者的身体状况而定。阿胶具有滋阴、补血、润燥的作用，如果临床有阴虚、血虚、燥证时，应用阿胶没有问题；而如果阴虚阳亢、阳虚阴盛者则不适合，如高血压患者、爱“上火”的人、脾胃虚弱者以及孕妇，都不宜应用阿胶。

总之，进补也应辨证，忌盲目进补，最好在中医师的指导下根据个体情况应用中医药养生。（记者 王泽议）