白露养生：重保暖 慎秋冻

目前已进入白露节气，白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。白露以后，气温开始下降，天气逐渐转凉，地面的水汽结露就开始增多了。老话讲：“春捂秋冻”，但秋冻并非人人皆宜。糖尿病患者、哮喘疾病患者、关节炎患者以及老年人、儿童等都不适合秋冻；白露时节的饮食应以健脾润燥为主。

避免秋冻首先要保护好肚子。肚脐部位表皮最薄、皮下没有脂肪组织，寒气极易通过肚脐侵入人体，从而引发急性腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道疾病；避免秋冻还要注意保护好脚，脚部分布着人体的六条重要经脉，中医有“寒从脚起、热从头散”的说法，脚部着凉，同样容易生病。

外出锻炼要动静结合。白露也是一年中难得锻炼身体的好季节，养生重点是加强身体锻炼。虽然秋天气候宜人，比较适合户外运动，但白露季节选择运动项目应因人而异，量力而行，做到微微汗出即可，切忌大汗淋漓。

注意营养养肺润燥。白露时节容易发生秋燥，出现唇干、鼻干、咽干及大便干结症状,可适当多吃些富含维生素的食品如：梨，百合、甘蔗、芋头、银耳等；针对入秋后易发的咽干、咳嗽等症状，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的药食同源的食品，如沙参、百合、杏仁、川贝等，煮粥、煲汤、炒菜等均可，能有效缓解肺燥。

此外，很多人认为炎热的夏季过去了，秋冬已经到来，所以刚到秋天，就大量进补，却忽略了季节性的易发病，所以在进补时，过敏体质者要少食海鲜、羊肉等，以防诱发其他疾病。白露时节的饮食应以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。因此特意推荐一道“百合莲子瘦肉粥”，这道菜非常适宜白露这个节气食用，有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效，而且非常简单。

主要原料：大米、瘦肉、百合、链子、红枣。首先准备好原材料，然后将瘦肉洗净切丝，再将米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥，并加入莲子和红枣，待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮，粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味就行了。

制作技巧：瘦肉不要太多，只需一点提鲜味即可，莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会，喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内。（一禾）