干咳，喝碗百合沙参麦冬猪肺汤

受访专家/广州市中医医院消化科主任吴宇金

天气干燥，火多而肺燥，所以长夏容易出现咳嗽症状。咳嗽无痰或少痰，又称为干性咳嗽，常见于慢性咽喉炎、慢性气管炎、肺炎等疾病。

广州市中医医院消化科主任吴宇金称，对于肺燥咳嗽的人群，除了饮食清淡，多喝开水，多食蔬菜水果，还建议煲百合沙参麦冬猪肺汤，具有养阴清肺止咳作用，对于长期、慢性咳嗽的人们有很好的帮助作用。

百合沙参麦冬猪肺汤

百合：性味甘、微苦、寒，归心、肺两经，有润肺止咳之效，主治阴虚久咳，痰中带血之症。

沙参：味甘，微苦，性微寒，归肺、胃经，具有养阴清肺之功效，主治慢性气管炎、百日咳、肺燥等咳嗽。

麦冬：性甘、微苦，微寒，归心、肺、胃经，具有养阴润肺之效，常用于肺燥干咳，大便干结。

材料：百合30克，沙参、麦冬各20克，新鲜猪肺300克。

做法：把百合、沙参、麦冬用水洗净，取猪的肺脏，自气管灌水反复多次洗净，再同入锅内，加入适量清水、姜丝，再大火烧沸，后改文火煲1.5小时，加入少许盐调味即可。

功效：养阴清肺止咳

禁忌人群：外感咳嗽者忌服。（文/记者余燕红 通讯员高三德）