红糖，没有你想象的那么神奇

老人们常说产妇坐月子多喝红糖水可以补血，还有人说女性生理期的时候出现痛经，也要喝红糖水。很多女性表示在喝完红糖水之后，痛经就没有那么严重了，甚至完全不痛了。那么，红糖水真的有这么神奇吗？

（来源：新华网）

红糖是蔗糖的一种，它的传统制法是用石碾或木碾压榨出甘蔗汁，通过逐级蒸发浓缩，达到一定饱和度后冷却并搅拌，结晶后被加工成块状或粉状。甘蔗中含有多种氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸都是合成蛋白质以及细胞新陈代谢不可缺少的基础物质，而红糖保留了甘蔗中的营养成分。我国中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血，健脾暖胃、活血化瘀的作用。《本草纲目》中记载，“沙糖性温，和脾缓肝”，沙糖便是现在的红糖。

众所周知，补血主要靠补铁。据人民网报道，红糖中的铁含量约为2.2毫克/100克，而成年女性每天需要20毫克铁，怀孕和哺乳期间的铁需求量更大，可分别达到25毫克和35毫克。假设红糖中的铁能被全部利用，则每天需要摄入900克（将近两斤）红糖才能满足成年女性一天的需铁量。而据《扬子晚报》报道，鸭血、猪肝的含铁量分别为30.5毫克/100克和22.6毫克/100克，数值是红糖样品含铁量的十倍之多。可见红糖并不是补铁的最佳选择。北京协和医院营养师李宁告诉记者，非动物性食物中的铁吸收率很低，只有1%到3%。所以说“红糖中含有丰富的铁，可以补血”是个错误的说法。

女性在生理期出现的痛经主要是原发性痛经，原发性痛经患者子宫内膜增厚、痉挛收缩，宫腔内压力升高，但宫腔体积不变，从而导致疼痛产生。红糖缓解痛经是通过温暖子宫来实现的，红糖中的蔗糖容易被肠胃吸收，喝下足够多的温热的红糖水能很快产生足够的热量，让小腹温度升高。可见，红糖水在女性痛经时起到的是提供能量的作用，而且需要的是温热的红糖水，否则一杯冰凉的红糖水可能会适得其反。而对于产妇，红糖的作用主要是迅速提升血糖浓度，以帮助产妇补充能量和恢复体力。实际上，红糖的主要成分就是蔗糖，至于人们为什么总偏爱红糖而不用白糖，大约是中医上认为红糖性温所致。

综上所述，红糖对于女性的诸多好处也就不那么神奇了。由于红糖中的绝大多数成分都是蔗糖，而且红糖水喝多的话对牙齿不好，对于爱美的女性来说更容易导致肥胖，因此女性朋友们可以寻找一些替代品，如果脯、新鲜水果以及上文提到的鸭血和猪肝。痛经来临的时候可以喝一杯温热的开水，配上几片能够迅速补充能量的饼干。女性预防痛经，最重要的还是要多运动，增强体质。（程珺洁）