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养生:"肉食者"需要高度警惕 肉类食用不当会致癌【3】

2013年11月28日08:26    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:养生:"肉食者"需要高度警惕 肉类食用不当会致癌

  原标题:"肉食者"需要高度警惕 肉类食用不当会致癌

  另外,食品专家表示,火锅中过长时间烧煮肉类也可能会产生一类致癌物质。吃火锅时,锅食品中的肉类、鱼类、内脏等肉类能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合,会形成一类致癌物质———亚硝胺。

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(责编:许晓华、刘婧婷)

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