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分享到QQ空间原标题：养生警惕！吃鸡蛋4大误区 避开才更营养
吃鸡蛋4大误区 避开才更营养（2 ／7张）
误区二：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
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(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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