火锅，古称“古董羹”，因食物投入水中发出“咕咚”声而得名。在中国，少有人不喜欢吃火锅。但一到炎炎夏日，陪着吃火锅的小伙伴就越来越少了，难道夏日真的不能吃火锅吗？

　　判断自己的体质

　　夏天吃火锅会上火吗？答案是肯定的，但是难道冬天吃火锅就不上火吗？中医一直有“天人合一”的理论，认为夏天的时候人体阳气盛于外而虚于内，阴气内伏，所以会有“春夏养阳”之说。特别是内里虚寒的人，平时怕风怕冷，吃什么都没味，不敢多吃水果或凉的，每天长伴各种保温器材，小便清亮，大便较稀，在夏天进食火锅这类偏温补的食物对身体还是有益的。有些人的口气很重，舌头又干又红，眼睛总冒血丝，皮肤红黑，声音洪亮，容易发火生气，尿黄便干，体质属于偏实偏壮，夏天应该谨慎吃火锅。

　　选择适宜的吃法

　　老百姓讲话：做事要有时有晌。同理，美食也要有所节制，夏天吃火锅尤其要注意。汤料尽量少麻少辣，以清汤、酸汤等少刺激的为好；菜品要多于肉食，白菜、马齿苋、蒲公英这类叶子菜大多有清热解毒的功效，肉类一般是腥热的发物，有足够的蔬菜可以起到互相调和的作用，避免上火；很多人都喜欢喝火锅汤，或者就着面条饺子一起吃，但涮锅的汤底残存大量的油脂，三高人群还是尽量不要吃，普通人群也要小心喝；人们越热越想喝凉的，吃火锅喝凉啤酒的人不在少数，一个接近100℃，一个接近10℃，冷热不调是影响消化功能的一个重要原因。

　　注意饭后的保健

　　火锅怎么说，都算是膏脂厚味的食物，大部分人吃火锅也都会吃到看不见脚趾尖，如果没有及时的饭后保健，小心身体内发生火灾。吃完火锅后可以喝点白开水，冲刷一下食道，缓和一下胃液，补充一下大汗淋漓之后的水分；山楂丸、保和丸、绿茶都是消食的不错选择，可以去油腻，避免因食积而造成胃火和腹泻等胃肠问题；火锅之后，要份果盘，水果多有去油腻的功效，梨、橘子、苹果等等都是不错的选择；另外，莲子粥、菊花茶也是去火的药食同源代表，可以帮助我们避免上火。