每年的春夏季节，气温升高雨水丰沛，深圳的山林甚至绿化带上经常冒出一些白色蘑菇。尽管年年提醒，但是几乎年年都有市民因采食这种白色毒蘑菇而入院，甚至付出生命代价。5月5日，在深圳市第三人民医院了解到，该院近日已收治两批食用毒蘑菇中毒患者，中毒的7人分别来自宝安和坪山，其中宝安两名女患者一人病情危重，另一名已放弃治疗。

　　5月1日上午，广东省微生物研究所李泰辉博士获知消息后专程带领其他研究员从广州赶来采样，以确定肇事毒蘑菇品种，协助制定更为准确的治疗方案。他们实地考察后判断，林一家误食的是致命鹅膏菌(又名致命白毒伞)和小致命鹅膏菌，这是广东常见的剧毒蘑菇。“白毒伞”只是人们对这类白色毒蘑菇的泛称。

广东省微生物研究所专家在炮台山采样时拍到的致命鹅膏菌

　　据李泰辉介绍，民间可能会把几种白色毒蘑菇都称为“白毒伞”。他在炮台山采摘到的样本有致命鹅膏菌和小致命鹅膏菌，顾名思义都含有致命毒素。通常三五十克就可能造成一个成年人死亡。根据人的个体差异，有时候误食一两个就足以致命。除了毒性大，这种毒蘑菇还有一大危险就是容易误诊。李泰辉介绍，患者食用后不会马上产生中毒反应，而是在10小时甚至更长时间后开始上吐下泻，症状类似肠胃炎。更具迷惑性的是，一般两三天后，症状会减轻，出现“假愈期”，到了第五至第七天才是最为致命的发作期。

　　广东省微生物研究所统计数据显示，从2000年至今，该所统计到的广州及周边东莞、深圳等地已发生近120起毒蘑菇中毒事件，中毒人数达480多人，60人死亡，其中误食致命鹅膏菌的致死率最高。2000年广州曾出现9人中毒9人死亡的案例。广东省微生物研究所邓旺秋博士介绍，随着医疗水平的提高和救治经验的积累，目前误食致命鹅膏菌中毒的救治成功率约50%，但绝对不能有侥幸心理，前年东莞也曾出现5人中毒5人死亡的例子。

　　广东省微生物研究中心李泰辉博士告诫，普通市民千万别尝试凭经验或者网络传言去鉴别蘑菇是否有毒。蘑菇种类很多，相似的也很多，野生蘑菇不是一般人能轻易分辨的，目前全国明确知道有毒的蘑菇有400多种，更多的还不为人所认识，即便专家都要借助仪器设备判别。有些新的毒蘑菇物种甚至是因为发生中毒事件才被发现的。

　　别信!下列说法均存在认识误区——

　　●鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

　　●长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

　　●蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。

　　●有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

　　●生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

　　记住!深圳宝安区食药安办提醒——

　　食用毒蘑菇后的自我急救方法

　　1、立即呼叫救护车赶往现场;

　　2、要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温盐水，一次5-10ml，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收;

　　3、孕妇慎用催吐;

　　4、如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息;

　　5、加盖毛毯保温;

　　6、凡同时食用过同样蘑菇者，无论是否发病，同样需立即到医院进行检查;

　　7、食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。

参考资料
①深圳晚报：毒蘑菇出没!深圳多人误食仍在抢救专家:千万别凭经验鉴别
②宝安日报：正是毒蘑菇生长季 市民们切记“不摘不买不食用”