家中老人中风后,吃喝不能太精细

2018年04月04日09:33 来源:羊城晚报

受访专家/广东省中医院芳村神经外科主任医师 黄涛

家中老人突发中风,不少人因为送治及时,经过一番与病魔的生死搏斗,命是救回来了,但以后生活和健康都受到很大的影响,心理也会有很大的落差。此时,除了积极地配合医生的治疗之外,在饮食调理也很重要。广东省中医院芳村神经外科主任医师黄涛介绍,对于中风老人特别是偏瘫患者的日常饮食,应把握以下几条原则:

(1)应供给营养丰富和易消化的食品。

(2)多饮水并常吃半流质食物,瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理,这是不对的,瘫痪病人应有充足的水分供应,病人清晨饮1-2杯淡盐水可预防便秘。

(3)食物不可过于精细,注意膳食纤维的摄入,增加胃肠蠕动,以预防便秘的发生。

(4)忌饮浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激性食物。限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。脑血栓的病人食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐总量不超3克,可在烹调后再加入盐拌匀。

另外,专家还给出几个辅治中风后遗症的食疗方,供读者选用。

1、栗子桂圆粥

栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,粳米50克,白糖少许。先将栗子切成碎块,与米同煮成粥,将熟时放桂圆肉,食用时加白糖少许。可做早餐,或不拘时食用。此粥补肾,强筋,通脉。可辅治中风后遗症。

2、四味粳米粥

天麻9克(以布包好),枸杞15克,红枣7枚,人参3克,各物一起加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。去天麻、枣核,下入粳米50-100克共煨粥。每日2次。用于辅助治疗中风后偏瘫伴高血压者。

3、天麻焖鸡块

鸡1只(约重1500克),天麻15克,水发冬菇50克,鸡汤500毫升,调料适量。将天麻切薄片上屉蒸10分钟取出;鸡去骨切小,用油氽一下。将葱、姜用油煸出香味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,文火焖40分钟;入天麻片,5分钟后淀粉勾芡,淋上鸡油即可。具平肝息风,养血安神之效。适用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹着之肢体麻木、酸痛,中风瘫痪等症。

4、天麻炖猪脑

猪脑1个,食盐适量。天麻浸软切片,同猪脑加水共煮1小时,食盐调味即可。肉、汤、药俱食。可祛风止痛,滋养通脉。适用于头痛之症。现多用于神经性偏头痛、肝阴虚型高血压、动脉硬化及脑血管意外所致半身不遂等症。(记者 陈映平 通讯员 宋莉萍)

(责编:李轶群、杨迪)


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