除湿舒筋、健脾和胃来一碗薏米西芹粥
2016年12月24日09:29 来源：金羊网
材料：炒薏苡仁20克，西芹50克，粳米100克，精盐适量。
烹制方法：将炒薏苡仁、粳米淘洗干净，稍浸泡；西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯，加适量清水，与炒薏苡仁、粳米，一起放入瓦煲内，加入清水约1250毫升（约5碗水量）武火煮沸后，改为文火熬至粥成，放入精盐适量即可。
功效：除湿舒筋、健脾和胃。薏苡仁，甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经，具有利湿健脾、舒筋除痹之效，同时能抑制尿酸的合成，从而起到降低尿酸的作用。炒薏苡仁通利作用仍在，但其寒性尽去；西芹具有平肝利尿之效，可促进尿酸的排泄；二者与粳米合用，具有滋养和中、除湿利尿之效。
(责编：陈烨菲、许晓华)
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