吃出健康：小儿便秘，吃点杏仁粳米粥

中医认为，杏仁分为甜杏仁（又名南杏仁，多作食用）及苦杏仁（又名北杏仁，多作药用）两种。甜杏仁偏于滋润，苦杏仁能止咳平喘，润肠通便。

当小儿便秘时，不妨吃点杏仁粳米粥。做法：粳米50克，苦杏仁10克，白糖适量。将杏仁洗净去皮，用纱布包裹，洗净粳米，一起入锅内，加水同煮，待粥汁黏稠时，取出杏仁，用白糖调味即成。其米糠层的粗纤维分子，有助于小儿胃肠蠕动，再加上杏仁的作用，不仅对胃病、便秘等疗效很好，还能提高小儿自身免疫功能。

但脾虚便溏，阴虚阳亢者忌用，也不宜过量，过量可致中毒（用杏树皮或树根30~60克煎服可解）。（作者系石家庄市中医院制剂室主任中药师 吴文博）