配五味、调五脏 科学预防高血压

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酸甜苦辣咸五味分入五脏，酸入肝，甜入脾，苦入心，辣入肺，咸入肾。高血压和五味有什么关系呢？高血压是五脏功能失调的综合反应，主要作用在心和血上，缓解心血不足就要从五脏入手，温肾以补心阳，健脾以强心力，疏肝以降心火，润肺以提心气。由此可知，在日常生活中，合理搭配五味对调理五脏也是非常重要的。
　　一、食物不过咸：限盐 每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。老年高血压患者还要注意关注，肾脏的盐代谢功能是否正常，主要留意出汗和尿量的变化。
　　二、食物不过甜：限糖 含糖高的食品主要是米、面、糕点等。专家建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。高血压老人要定期监控血糖。
　　三、食物不过腻：限制脂肪过高的食品生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和动物内脏、鱼子及鸡皮等高胆固醇食物的摄入。每天肉类控制在75克以内，食用肉类尽量不要卤酱，最好是蒸煮。
　　四、食物不过辛：限制饮酒 酒也属于“辛”类食物，建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒2至3两;或啤酒半斤到1斤;或白酒0.5至1两。女性则减半量，孕妇不饮酒。高血压老人要尽量少吃辣椒。
　　五、食物不过苦：过食可致食欲不振 苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，气候炎热地区，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。