百度外卖北京商家率先“亮证亮照”

北京食药监局前天宣布对百度外卖、饿了么及美团平台立案调查后，昨天，百度外卖率先宣布，公司已与北京食药监局数据对接，在京开始“亮证亮照”，公示食品安全监督信息；同时展示餐饮企业的量化分级监管信息，消费者可以据此甄别消费。

据介绍，百度外卖全面开放北京地区商家证照及餐饮量化分级信息，包括对商家餐饮服务许可证（食品经营许可证）和营业执照，以及餐饮单位量化分级监管信息进行展示。实施“亮证亮照”信息公示后，消费者登录百度外卖，在该商家页面中可以看到“商家从业资质证照”、“食品安全监督公示”等信息。

根据7月份国家食药监总局发布的《网络食品安全违法行为查处办法》，第三方网络外卖平台必须公示商户证照信息，该办法将于今年10月1日起正式实施。百度外卖此次算是率先公示商户证照信息。

此外，百度外卖还表示，对商家实景照片进行线上展示，包括商家门头照片和商家店内大堂照片，这些照片均为百度外卖工作人员拍摄，或经核实无误后再上线公示；在此基础上，百度外卖还要求商户实名经营，以便掌握商户的真实名称、地址等信息，并在线上进行公布，供消费者甄别参考。

除了北京，百度外卖还与上海食药监局进行数据对接，对商家营业执照、餐饮服务许可证等从业资质证照进行公示；在量化等级评定方面，上海商家接入“卫生脸谱”，消费者可以在百度外卖平台上看到绿色笑脸、黄色平脸、红色哭脸标识，分别代表良好、一般和较差，将使消费者更为全面地了解商家食品安全监督等级，从而做出更有针对性的选择。

“对于商家的量化等级评定，北京商家与上海表现形式不同”，百度外卖相关负责人表示，北京商家是以“ABC”和“★图案”相互组合图案进行等级展示。场所等级，是指餐饮营业场所建筑布局、设备设施等硬件情况的综合评价等级。评定项目主要包括：场所环境、设施设备和检验运输等。场所等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。管理等级是指餐饮企业实施进货验收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情况的综合评价等级，分为三星(★★★)、二星(★★)、一星(★)三种图形表示，分别代表优秀、良好和一般。用户登录百度外卖PC端，点开商户资质项，可以看到量化等级评定信息；在APP商户详情页面，有量化分级链接入口，点击可跳转到量化分级图片查看。

记者昨天在百度外卖平台上发现，一些北京商户证照已上传，部分商家既有营业执照，也有餐饮服务许可证；有个别商家目前仅上线了营业执照。记者查询商家量化等级评定发现,大多数商家都未公布。对于目前公布的信息并不全面的问题，百度外卖有关负责人表示，这些在上线后将逐步完善。(记者胡笑红)