输液能预防脑血管疾病吗？多吃蔬菜保护脑血管【2】

　　多吃蔬菜保护脑血管

　　蔬菜和水果富含丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等。维生素C可以降低胆固醇，增强血管的致密性，钾能维持体内渗透压的平衡，参与酶系统的活动，对脑血管起保护作用。胡萝卜素能够防止胆固醇被氧化成有害形态，进而堆积在血管内，造成血液凝块。建议脑血管病人每天进食新鲜蔬菜的量不少于8两，水果2—4两。蔬菜以新鲜、深绿色或黄色为佳。草莓、橘子、猕猴桃含维生素C较多，芒果、杏含胡萝卜素多。李缨说，土豆、茄子、海带、莴笋含钾较高。牛奶、酸牛奶等含钙丰富，都是脑血管病人比较理想的食物。

　　限高热、高脂、

　　高盐食物摄入量

　　食物的主要成分是碳水化合物。过量摄入碳水化合物，可能在体

　　内转化为甘油三酯，使血脂升高。长期的高血脂，会引起高血压、动脉硬化。脑血管病人体型肥胖者较多，再加上平时运动量不够，因此饮食一定要有节制，不能暴饮暴食，三餐吃七八分饱即可。

　　高血脂、动脉硬化也是脑血管疾病的高危因素，这类人群对脂肪尤其是饱和脂肪的摄入一定要严格限制。肥肉、动物油脂、内脏、奶油、黄油以及胆固醇含量高的食物含有大量的饱和脂肪酸，能使血中的胆固醇、甘油三酯升高，引起动脉硬化。因此这类食物尽量不要食用，以免加重病情。在食用植物油时也要注意用量。

　　对脑血管病人来说，限制食盐用量显得尤其重要，膳食含盐量较高，很容易引起高血压，进而导致脑血管病。每天用盐量应该降到10克以下，最理想的是6克左右。装满一个啤酒瓶瓶盖大约就是6克。那些口味偏“重”的朋友，更应该注意限制食盐的用量。

　　戒烟限酒少饮咖啡

　　香烟中的尼古丁可使心脏传导系统损害，诱发心律失常的发生，使心脏猝死的危险性增加，也使冠状动脉硬化的发生及血栓形成的机会增加。相当多的证据表明，烟雾中的一氧化碳为动脉粥样硬化的另一主要因素，吸烟者血液中碳氧血红蛋白的水平非常高。

　　冠心病、心肌梗死、脑供血不足的发病率与死亡率，随着吸烟量的增加而明显增加。

　　酒精对血管起着扩张作用，使血流加快，脑血流量增加，因此酒后常常出现急性脑溢血发作。咖啡不但具有兴奋作用，而且可以引起脑血管收缩，使大脑血流量逐渐减少。所以脑动脉硬化、高血压、短暂性脑缺血发作、脑梗死等疾病的患者，如果经常饮用咖啡，很容易使病情恶化。

　　本报记者 田晶