四、气（血）虚体质（气短型：要防反复感冒）

　　形体：肌肉不健壮。

　　特征：性格内向，情绪不稳定，胆小，不喜欢冒险。不耐受寒邪、风邪、暑邪。

　　调养方式：多吃具有益气健脾的食物，如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。平时可按摩足三里穴。

　　适合水果：橘子、葡萄、大枣、苹果、桃子等。

　　适合菜式：黄豆炖猪蹄

　　【材料】猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、白胡椒、白酒。

　　【做法】猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄、葱姜、黄豆。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。加入盐，胡椒继续炖半小时即可。

　　五、痰湿体质（肥胖型：必须控制体重）

　　形体：体形肥胖，腹部肥满松软。

　　特征：性格温和，处事稳重，为人恭谦，多善忍耐。对梅雨季节及湿环境适应能力差。

　　调养方式：饮食清淡为原则，多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物，少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。

　　适合水果：山楂、橘子、橄榄等。

　　适合菜式：黑木耳烩豆腐

　　【材料】豆腐200克，黑木耳25克，素油25克，清汤200克，精盐4克，湿淀粉15克，鸡精1克。

　　【做法】黑木耳泡发洗净，豆腐切成丁，放入开水锅中，烧沸后捞起。

　　旺火烧开锅，放入素油，烧热后投入黑木耳，煸炒几下，放入精盐，舀入清汤，烧沸后用湿淀粉勾上稀芡，倒入豆腐，沸后调味即可。具有活血降脂功效。

　　六、湿热体质（长痘型：适合高强度大运动量锻炼）

　　形体：形体偏胖或瘦。

　　特征：性格多急躁易怒。对湿环境或气温偏高，尤其夏末秋初，湿热交蒸气候较难适应。

　　调养方式：饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。

　　适合水果：山楂、橄榄、南瓜子、橘子、葡萄等。

　　适合菜式：绿豆藕

　　原料与制法：藕去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。

　　七、血瘀体质（长斑型：提防心脑血管病）

　　形体：瘦人居多。

　　特征：容易烦躁、健忘、性情急躁。不耐受风邪、寒邪。

　　调养方式：可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物，少食肥肉等，并保持充足睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。

　　适合水果：山楂、橄榄等。

　　适合菜式：茉莉玫瑰银耳羹。

　　【材料】茉莉15克，玫瑰10余粒，银耳10克，枸杞子适量，黄冰糖40克。

　　【做法】银耳提前泡发、玫瑰花、茉莉花用冷水浸泡，洗净杂质。

　　银耳洗净，倒入锅里，加入适量冷水，熬煮30分钟。倒入茉莉花和玫瑰花，加入黄冰糖，煮5分钟。加入枸杞子。煮好的茉莉玫瑰银耳羹盛入碗中，温热食用。

　　八、气郁体质（郁闷型：要防抑郁症）

　　形体：形体瘦者为多。

　　特征：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。对精神刺激适应能力较差；不喜欢秋冬天和阴雨天。该体质的人多是年轻人，而且女性明显多于男性。

　　调养方式：多吃小麦、蒿子干、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可以服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散、越鞠丸调节。另外，要多参加集体性的运动，解除自我封闭状态。

　　适合水果：柑橘、葡萄、橄榄等。

　　适合菜式：陈皮茯苓糕

　　【材料】陈皮10克，茯苓粉20克，糯米粉300克，白糖100克，红糖100克。

　　【做法】将洗净的陈皮切碎后，与茯苓粉、糯米粉、红糖、白糖同放入盆中，加清水适量，充分搅拌均匀，倒入浅方盘中，用大火隔水蒸熟，取下冷却后切成小块即可食用。

　　九、特禀体质(过敏型)

　　形体：无特殊，或有畸形，或有先天生理缺陷。

　　特征：适应能力差，如过敏体质者对季节适应能力差，易引发宿疾。

　　调养方式：饮食清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。少食荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。可服玉屏风散、消风散等。

　　适合水果：橘子、葡萄、大枣、苹果、桃子等，并避免容易引起过敏的果品。

　　适合菜式：葱白红枣鸡肉粥

　　【材料】粳米100克、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100克分别洗净；姜切片；香菜、葱切末。

　　【做法】锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。最后加入葱白、香菜，调味。