健脾祛湿 推荐扁豆陈皮煲鲫鱼汤

2019年04月02日08:31 来源:广州日报

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:健脾祛湿

推荐人群:一般人群均适用,高尿酸人群不宜过多食用。

材料:眉豆50克、白扁豆50克、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量(3~4人量)。

烹调方法:眉豆、白扁豆清水泡发2小时;鲫鱼宰净去肠脏,洗净;下油锅用慢火稍煎至微黄;然后将所有药食材一同放入瓦煲内(担心鱼刺者可用煲汤袋另装鲫鱼),加入2升清水,武火煲沸后,改文火煲1小时,最后调味食用。

汤品点评:三四月阴雨多,正应了那句“清明时节雨纷纷”的场景。雨水不断,湿气熏蒸,从而导致湿气困体,湿气致病有重浊、黏滞、趋下的特性,人很容易头身困重、四肢酸楚沉重、白带分泌物增多、大便黏滞不爽、舌苔白腻等,此时养生要注意健脾祛湿,利用药食物的保健治疗作用祛除体内的湿气。

眉豆、白扁豆不但作为健脾祛湿的药食材,也是一种杂豆类食物,可以提供与大米等量的热量,故糖尿病人群食用时务必减少相应主食的食用量。鲫鱼营养丰富,性味平和,口味鲜甜,故可与很多不同的药食材搭配食用。

(责编:许心怡、杨迪)


推荐阅读

"五谷为养"可增寿防病 爱出门才能更长寿   对防病和长寿起到决定作用的,不仅仅是全谷杂豆中的膳食纤维,以及其中的优质碳水化合物,还在于其中伴随存在的各种营养保健成分。吃全谷杂豆,和吃同样碳水化合物含量的大米白面相比,能得到几倍到十几倍的维生素B1、维生素B2、叶酸、钾、镁、铁等营养成分,以及多种植物化学物。【详细】

白发增多,刮浮白穴!4个秘诀让"它"晚些到   中医认为,“发为血之余”“肾主骨,其华在发”,白发主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。尤其是经常熬夜、精血暗耗的人,其肾精不足,毛发失去濡养,故而花白。浮白穴是治疗白发的常用经验穴,它位于头顶部、耳后乳突的后上方,是足少阳胆经上的穴位,能清热祛湿、疏肝利胆、填精补肾。 【详细】


相关新闻


健康管理中心

健康直通车

联系我们

人民健康网微信

微信号:rmwjkpd

公众号:人民网健康

人民健康网微博

微博昵称:

人民网健康卫生频道

电话:010-65363613/14

邮箱:health@people.cn